干鍋辣鴨頭正宗特色的“麻辣香”味小吃，肉質(zhì)鮮嫩富有彈性，配以近20種名貴中藥精心密制而成，經(jīng)過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種天然香料進(jìn)行精心烹制料理之后，再劈成兩半中碎，放入嘴里自動脫肉美味香醇。香辣鴨頭之味可去濕開胃，四季可食理氣，舒血亦滋補(bǔ)。

正宗香辣是其一，一菜兩吃是其二，吃完香氣四溢的鴨頭后，再將涮湯放入香辣鍋內(nèi)，點些蔬菜，海鮮，美味的羊牛肉涮鍋就可以開鍋品嘗！ 其實這些鴨頭統(tǒng)屬一派，只是不同的加盟者叫了不同的名字而以。我們通過這些稱謂可以看到目前辣鴨頭的火爆情形。 渝新干鍋辣鴨頭、渝香干鍋辣鴨頭、巴渝干鍋辣鴨頭、東方龍干鍋辣鴨頭等之所以火爆，主要是香辣鴨頭之味可去濕開胃，四季可食理氣，舒血亦滋補(bǔ)。

第一步：拿出冰凍的鴨頭，放入溫清水自然解凍；

第二步：將解凍好的鴨頭，一劈兩半，放入清水泡制洗凈去掉血水；

第三步：氽水打去浮沫，撈出鴨頭洗凈，放入備好的鹵湯內(nèi)鹵制；

第四步：將特制的干鍋紅油在鍋中燒至一定的溫度，放入特制的配料炒香，放入鴨頭，加特制干鍋香辣醬炒出香味，放入其他原料炒制起鍋，倒入盆中即可。

第五步：擺放好形狀，放入些紅油加入些配菜，即可享用。

第六步：吃完后，加入適量的高湯（以剛淹過菜為好）可以涮其他菜。

1、與總部簽訂的“合作加盟合同”； 在雙方劃定的區(qū)域內(nèi)，總部無權(quán)再開設(shè)第二家“干鍋鴨頭”加盟店；

2、在“合同”期內(nèi)，沒有權(quán)益金、保證金；合同期內(nèi)，總部免費隨時提供新的干鍋鴨頭技術(shù)和秘方，可以避免“單一產(chǎn)品”經(jīng)營時間不長的致命風(fēng)險。

3、培訓(xùn)期間：我們包吃、包住；

4、在我們培訓(xùn)基地里培訓(xùn)；

8、繳納培訓(xùn)費用后，可以派2人參加培訓(xùn)，不另外收費；

6、考察時，免費品嘗，再簽訂加盟培訓(xùn)合同。

7、授權(quán)銅牌、開業(yè)資格證書、品牌使用、店面統(tǒng)一設(shè)計光盤、所有火鍋系統(tǒng)管理手冊、強(qiáng)大的廣告支持。

（無需從總部進(jìn)料，原料本地采購，推薦選擇單店加盟）

有意創(chuàng)業(yè)投資的客戶，按照下列方式聯(lián)系，均可獲得你滿意的服務(wù) 所有加盟商代理商，撥打下列電話，我們—為你解答

優(yōu)勢一：干鍋辣鴨頭的味型：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“麻辣型”深受廣大消費者喜愛，讓人百吃不厭，流連忘返。  

優(yōu)勢二：干鍋辣鴨頭還可以演化為：干鍋香辣蝦、干鍋豬蹄、干鍋香辣雞等，其制作方法大同小異。先吃鴨頭再涮鍋讓您吃了忘不了，聞著香、吃著鮮、麻的過癮、辣的暖和!   

優(yōu)勢三：干鍋辣鴨頭]選料精細(xì)、考究，提前秘料腌漬入味，油品正宗。它由選料、鹵制、準(zhǔn)備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成，其成品特點：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。   

優(yōu)勢四：干鍋辣鴨頭既可以當(dāng)作一道特色菜品食用，又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現(xiàn)，客人可以根據(jù)自己的喜好涮制各種葷、素原料，增加就餐氣氛。再佐以多種名貴香料和藥材，其營養(yǎng)成分充分溶于湯中，易于被人體吸收。其口味風(fēng)味醇厚、香辣爽口、香而不膩、回味長久。  

優(yōu)勢五：鍋底味道純香、鮮美;麻、辣味適中，紅油清亮;辣鴨頭吃完后，可以加火鍋湯料再涮火鍋菜，即“一鍋兩吃”;吃完鴨頭加捧骨高湯涮食各種菜品，煮干鮮面條，更是一絕!正宗香辣是其一，一菜兩吃是其二，吃完香氣四溢的鴨頭后，再將涮湯放入香辣鍋內(nèi)，點些蔬菜，海鮮，羊牛肉開始涮鍋!

第一步：觀摩考察

1、只要您有強(qiáng)烈的成功欲望和持之以恒的敬業(yè)精神，只要您具備適當(dāng)?shù)膯淤Y金，基本的經(jīng)營能力，能夠徹底領(lǐng)會本公司總部指導(dǎo)意義，并已初步熟悉中國北京明達(dá)富強(qiáng)餐飲有限公司的巨大商機(jī)。

2、持個人有效證件和登記照片2張親臨北京總部詳細(xì)考察，如實填寫“合作申請表”，以便我們了解您所在區(qū)域現(xiàn)狀，根據(jù)您的基本條件給予明確答復(fù)。

3、總部投資顧問接待并詳細(xì)了解您的投資想法，陪同您一起制定詳細(xì)方案，現(xiàn)場觀摩。

第二步：開業(yè)籌劃

1、當(dāng)您決定加入我們的陣營時，雙方本著互惠、互利、誠信的原則，簽訂正式的《合同書》，以明確雙方的權(quán)利、責(zé)任和義務(wù)等細(xì)則，合同生效后，參加我們餐飲經(jīng)營培訓(xùn)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，頒發(fā)授權(quán)證書，提供開業(yè)贈品。

2、按照您的投資方案與投資類別、由總部物流送中心協(xié)助您辦理首批配貨。

3、我們幫助您選核店址，您則按照總部的店面設(shè)計圖裝修，定制統(tǒng)一的招牌、燈箱、標(biāo)示、收銀臺、陳列架等。 第三步：順利開業(yè)

1、開業(yè)前由總部協(xié)助進(jìn)行定向廣告宣傳。印制宣傳單等，即經(jīng)濟(jì)又實效。

2、開業(yè)時間選擇在周末或節(jié)假日較適合，結(jié)合當(dāng)?shù)剡m用的開業(yè)方式，營造出開業(yè)喜慶氣氛。

3、開業(yè)時按我們的指導(dǎo)方案開展相應(yīng)的促銷活動。

4、正式開業(yè)、大吉大利。

1：投資者身體健康，為人誠實，能夠吃苦耐勞，熱愛飲食行業(yè)。

2：有合法身份證明，良好的品德操守，具有良好的信譽(yù)和基礎(chǔ)和蓬勃的創(chuàng)業(yè)激情。

3：愿意接受明達(dá)富強(qiáng)餐飲管理有限公司總部的各項培訓(xùn)和管理，認(rèn)同公司的企業(yè)文化和經(jīng)營管理模式。

4：有獨立承擔(dān)民事責(zé)任能力有事業(yè)心，有恒心，具有良好的為顧客服務(wù)的意識，能把御品渝香辣鴨頭品牌當(dāng)成自己的事業(yè)來做的人，

5：具良好的社會資源和人際關(guān)系，較好的協(xié)調(diào)能力和管理能力，有一定的風(fēng)險投資意識。