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江蘇漁蒙家餐飲連鎖有限公司是2006年初成立的全國連鎖餐飲企業(yè)。她地處“長三角”，管理公司設(shè)在素有江南“美食之邦”之稱的常州市。公司先后在江蘇、浙江、上海、安徽、福建等地建立漁蒙家公司直營店、加盟店50余家，并在南京建立了物料加工中心、物流中心、冷庫；二個固定的肉類專業(yè)加工廠。管理團隊有餐飲職業(yè)經(jīng)理多名，財務(wù)、工程設(shè)計、培訓(xùn)師、營運經(jīng)理若干名，可保障多家店的同時籌備和開業(yè)。
公司從創(chuàng)業(yè)伊始，就成功地引入神湯火鍋和盱眙龍蝦相結(jié)合的經(jīng)營策略。火鍋涮，在蒙式火鍋基礎(chǔ)上，延伸開發(fā)了蒙式燒烤、休閑燒烤系列產(chǎn)品，并進一步改進了湯和底料，以適應(yīng)江、浙、滬、皖一帶清淡、爽口的口味特點。主要產(chǎn)品有神湯火鍋、羊脊骨（羊蝎子）火鍋、羊棒骨火鍋等；龍蝦，博采盱眙龍蝦各家之長，開發(fā)了獨特的龍蝦調(diào)料大禮包，解決了龍蝦制作過程中的人為隨意性，口味更統(tǒng)一。烹制的龍蝦口味醇厚，香中帶甜，甜中帶麻，麻中帶辣，辣中帶鮮。
主要產(chǎn)品有盱眙十三香龍蝦、椒鹽龍蝦、鹽水龍蝦、醬香龍蝦等。這兩種模式的結(jié)合，極大地提高了漁蒙家在各地餐飲業(yè)的競爭力！公司在幾年時間里，先后被授予“中華名火鍋”、“中華餐飲名店”、“江蘇餐飲名店”、“盱眙龍蝦全國十大名店”、“江蘇省優(yōu)秀餐飲企業(yè)”等稱號。
漁蒙家火鍋
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