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云南蠻爽餐飲管理有限公司旗下品牌余蠻子宣威菜，目前已發展到多家連鎖餐飲店面。目前已有四家直營店：陽光店、環城店、金廣店、鄭家河店。該企業自成立之日起就把“三心精神”作為企業的靈魂，并這一精神植根到每一個蠻家人的心中，讓每一個蠻家人都成為蠻家“三心”精神的創造者、傳播者和踐行者。
余蠻子宣威菜在創始人的帶領下，我們不斷發展。余：除了姓氏之外就是時刻提醒自己，任何時候任何事情都要留有余地，蠻：是地域特征，黃河以南少數民族的統稱，也代表健康豪爽。子是中國古代有所作為男子的尊稱，比如：老子·孔子等等。余蠻子招牌宣威小炒肉，選用肥瘦均勻的肉和丘北辣椒，搭配蒜苗大火爆炒，香氣四溢，十分下飯，還有老火腿、紅豆湯等菜品也深受食客喜愛。
余蠻子宣威菜
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