隨著入局酸菜魚快餐賽道的品牌越來越多,對于想開一家酸菜魚門店的創業者而言,自創品牌的難度可想而知,倒不如選擇加盟一個成熟的品牌,借品牌勢能更有助于開店成功,譬如“魚和蛙的故事”下飯酸菜魚就是一個好的選擇。
實力品牌,兩年遍布全國了全國多座城市
“魚和蛙的故事”酸菜魚,主打“輕快”模式、小份制,并以“酸菜魚、香辣蛙”概念打破了傳統正餐的觀念,將傳統一道菜打造成了更時尚潮流年輕化的單品爆款網紅店。經過不到近幾年的發展,而今“魚和蛙的故事”酸菜魚已經遍布全國多座城市,已然成為年輕人最愛的酸菜魚、香辣蛙快餐品牌。
隨著生活節奏的加快,人們對于出餐和用餐的效率頗為講究,便捷快速的就餐形式逐漸成為主流。于是,過去傳統意義上的正餐品牌,也開始紛紛縮小門店面積,精簡出餐流程和菜品形式,正餐和快餐漸漸地有了一種融合的趨勢,大有朝快餐化發展的趨勢。
而有著多年餐飲管理經驗的“魚和蛙的故事”團隊敏銳地洞察到了這一變化,著重打造酸菜了單品、小份模式,走正餐快餐化路線,將酸菜魚做小、做細、做精,朝著小而美的時尚輕餐飲模式發展。餐單設置精簡化,主要包含了6款口味酸菜魚。份量也做了調整,2-3人大份制套餐、1個人都可以享用的小份制。30秒點餐、5分鐘出餐,餐廳因此也提高了翻臺率和坪效。
完善的加盟政策,360度扶持體系
憑借著創新性模式、標準化操作和科學的管理體系這三板斧,“魚和蛙的故事”在酸菜魚市場中穩打穩扎,得到了快速發展。之所以能夠穩穩立足,還有賴于其完善的加盟和后期扶持政策。
“魚和蛙的故事”擁有完整食材配送供應鏈,完善的后勤體系,如選址、設計、物流、活動、開店、后期扶持等一條龍無死角的扶持,不僅給餐飲創業者吃下了定心丸,免除他們的后顧之憂。
魚和蛙的故事
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