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福州越城記餐飲管理有限公司始創于2006年6月，秉承古人傳統美食之理念，輔以現代工藝手法改良秘制，獨創越城記黑魚煲。黑魚精選錢塘江畔無污染良種，幾十種上乘滋補品烹制，輔以自家秘制水煮豆腐與吳越小菜，調配珠聯璧合甚是應了一句“六日濃湯，千百回味”之特點。越城記挾吳越爽朗劍氣又帶著吳儂軟語的溫存，在中華餐飲美食市場上獨樹一幟。
勇于開拓、不斷進取的越城記人滿懷喜悅，斗志昂揚，目標遠大：力爭在20年內，建 1000家連鎖店，進中國民營企業500強，讓中華飲食文明更加發揚光大，跨出國門，走向世界。為了美好的明天，越城記人要更加努力地工作、破天拼搏，憑借自己無比的沖擊力，在更廣闊的藍天上空飛得更高、更遠!
越城記黑魚煲
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