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魚豆腐雖以魚為主要原料加工而成，但卻沒有魚腥味。主要用魚、水加一些食品輔料制作加工，里面不含大豆，只是因為形狀像豆腐，因此把它命名為魚豆腐。因其風味獨特，口感鮮香脆嫩，可湯、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，魚豆腐是一種綠色食品，不含任何化學物質及防腐劑，含鈣量較高，老人孩子都能吃，解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點。
魚糜類產品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經(jīng)過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)結構合理、健康的一類深加工海洋食品，其食品類型有蟹棒、魚肉火腿、魚香腸、魚豆腐和蝦餅等模擬食品。這種產品可以直接吃，也可以作拼盤、壽司、火鍋的原料，深受國內外消費者的喜愛。
魚豆腐小吃
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