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近幾年，麻辣燙行業(yè)迎來了一股新勢力，相較于傳統(tǒng)麻辣燙，這股新勢力被稱為砂鍋麻辣燙，傳統(tǒng)麻辣燙從產(chǎn)品研發(fā)、品牌傳播、客戶定位處在初級階段，更多強(qiáng)調(diào)規(guī)模擴(kuò)張，更多承擔(dān)麻辣燙走向全國的使命。
楊胖子砂鍋麻辣燙怎么樣？具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣四溢。充分的把麻辣燙特有的麻、辣、鮮、香完美的融為一體!
楊胖子砂鍋麻辣燙至尊特色麻辣燙已是彰顯時尚、健康、味美的好選擇。楊胖子砂鍋麻辣燙在飲食市場能屹立不倒，立于不敗之地，更是很好的說明了它與眾不同的過人之處，這正是競爭激烈的市場所迫切需要的。
怎么在外面選出一份營養(yǎng)滿滿的麻辣燙呢?
蔬菜：蔬菜、菇類、根莖類……較好能多選幾種，并且多選些平時吃得比較少的，這樣更能保證營養(yǎng)的均衡。
蛋白質(zhì)：豆制品和蛋類都是不錯的蛋白質(zhì)來源，如果有牛羊肉卷那簡直就是豪華版。
不建議選太多丸子類的，一是油大，二是原料和品質(zhì)不好判斷，太考驗商家(最經(jīng)不住考驗的)良心了。
整體來說，蔬菜和蛋白質(zhì)類大約 2:1 就好。
主食：除了常見的面類粉類外，土豆紅薯玉米段，蓮藕南瓜山藥片也不錯。
湯底：告訴店主別太辣太咸，可以選個清湯，然后想吃辣自己放。如果覺得不夠香，還可以來點(diǎn)芝麻醬、蒜汁小料、醋之類的調(diào)調(diào)味。
為什么麻辣燙等小吃現(xiàn)在這么火呢？
從開店者的角度來說，這些小店的優(yōu)勢還是比較明顯的。
首先投資比較少，對店鋪的要求比較低，技術(shù)也好學(xué)，不需要十幾年的餐飲經(jīng)驗也可以開；
其次是店型比較自由，學(xué)校旁、商場、居民區(qū)、工作區(qū)，哪兒都能開。
金陵楊胖子砂鍋麻辣燙
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