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甬正麻辣香鍋隸屬于寧波市食遇餐飲管理有限公司，總部位于浙江寧波，聘請的總廚投身餐飲事業多年，經驗豐富，飲食營養調理造詣頗深，帶著一份熱忱與執著，總廚要求廚師們不斷在烹飪領域中充實自己，對他來說，每道美餐都是一個小巧的藝術品,透過烹飪者的巧思,呈現出獨特的魅力，并帶給人們色、香、味兼具的三重享受，更能為您點染飲食文化和情感之超然境界!
麻辣香鍋是近年來流行起來的一種吃法，其具有的麻、辣、干、香等特點非常獨特，屬于川渝風味。由于制作工藝標準化、流程化，質量與口味都容易得到保障。近年來出現了很多連銷經營的麻辣香鍋店，特點都是只做香鍋，不賣炒菜。麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點。據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，成就了“一鍋鮮”……
甬正麻辣香鍋
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