無錫憶秦園餐飲管理有限公司旗下知名品牌“憶秦園小籠包”因香醇甘美、柔和細膩的江南風味而在海內外食客中享受盛譽。近年來,隨著無錫惠山古鎮的修復和傳統人文的弘揚,無錫憶秦園餐飲管理有限公司與團隊同仁秉承傳統,吸收創新,將“憶秦園小籠包”這一傳統名點在無錫惠山古鎮重新推出,一直以來顧客云集,廣獲好評,在無錫城飲食圈中聲譽鵲起,成為人們耳熟能詳的傳統小吃品牌。

由于秦園小籠包選材嚴格,做工精細,調味考究,贏得“夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩”之美譽。探訪乾隆的足跡,聆聽乾隆趣事,品嘗乾隆所稱頌的“秦園小籠”已成為游纜古鎮一項不可或缺的內容。由于湯汗豐盈,小籠包的吃法與其他包子不同,包子端上來,取一小碟,倒入少許玫瑰香醋和嫩姜絲作料,用筷子輕輕夾起小籠包移入淺碟,先在薄如蟬翼的包子皮上咬一小口。

然后慢慢吸吮其中的熱燙汁液,一邊吸吮一邊品嘗,香甜鮮美的滋味,便在口腔中彌散開來。湯汁吸得差不多了,再將包子咬入口中慢慢品味,如果您是初次品嘗,請“輕輕提、慢慢哆、先開窗、后喝湯”這樣吃法,一來可避免湯汁噴濺燙傷口唇,二來是在輕吸中享受其鮮美味道,秦園小籠實為即席食用,饋贈親朋之佳品。
憶秦園小籠包
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