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北京銀座餐飲管理有限公司始終堅(jiān)持“在經(jīng)營中創(chuàng)造，在創(chuàng)造中經(jīng)營”的經(jīng)營理念。早在20世紀(jì)90年代，銀座日本料理企業(yè)家就開始在香港、澳門、法國、美國等地學(xué)習(xí)，并引入先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和系統(tǒng)進(jìn)行日常管理。多年來，銀座日本料理在保持傳統(tǒng)食品的創(chuàng)意和融合的同時，不斷地將傳統(tǒng)食品的創(chuàng)意和融合在一起。銀座日本料理公司已經(jīng)成為探索中國西餐元素的奠基人。
銀座日本料理北京總部的日本料理，即“河石”，起源于日本列島，逐漸發(fā)展成為具有日本特色的菜肴。日式料理的制作，要求用料新鮮，切工精細(xì)，編排藝術(shù)，注重“色、香、味、器”的和諧統(tǒng)一，特別是味覺和視覺享受。河石要求色澤自然，味道鮮美，造型多樣，器物精良。
銀座日本料理
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