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重慶義門白家商業管理有限公司成立于2015年，是一家集餐飲管理、食品研發與銷售、農業項目綜合開發、廣告策劃與宣傳等為一體的綜合性商業貿易公司，該公司位于重慶江北區觀音橋紅鼎國際C座8樓，義門白家經營的品牌有義門白家酸辣粉、老粉作坊米線米粉、歪抄手。
義門白家酸辣粉采用白家小鎮的傳統制粉工藝和獨特的配方技術，采用四川東部特有的紅沙地及湖北國家一級生態自然保護區清江流域高山上出產的紅薯為原料，地道品質獨特的四川紅辣椒、花椒作為調料，這種源于自然、傳統的制作方法已有五百多年的歷史。
義門白家始終秉承“誠信 務實 創新 發展”的企業精神，堅守“做百年老店 創舌尖上的中國名小吃”的企業目標，堅定不移地繼續扎實推進企業向前發展。義門白家在迅猛發展的同時也注重產品質量的提升，品牌的維護與宣傳人才的培養和團隊的建設，逐步向建立現代企業管理制度邁進。
義門白家手工酸辣粉
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