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柳州壺城人家餐飲連鎖有限公司旗下品牌壺城人家螺螄粉以蔥花、蘿卜干、酸菜、炸腐竹、木耳、花生米、酸筍為配菜，大勺子再往紅鍋里一探，攪動鍋底的螺螄叮當作響，琥珀色的湯汁撈舀進碗中;大勺子又輕掠過湯面上飄著的紅油，片起半勺紅湯，嘩啦澆灌下去，引爆眾食材的共鳴。
壺城人家螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。壺城人家螺螄粉由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，壺城人家螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本。
壺城人家螺螄粉
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