雅山日式快餐是雅山（北京）國(guó)際快餐連鎖管理有限公司旗下品牌，雅山快餐主要經(jīng)營(yíng)各式美味日式蓋澆飯，包括招牌牛肉飯，鮮蔬煎雞飯，什錦蘑菇飯，潤(rùn)燒東坡飯等，招牌牛肉飯是雅山快餐的典型招牌菜，牛肉飯使用煮好的上好牛肉配上炒好的洋蔥，加以醬汁，放在飯上，用料和做工簡(jiǎn)便。

雅山日式快餐公司簡(jiǎn)介：

雅山（北京）國(guó)際快餐連鎖管理有限公司于2009年09月29日在北京市工商行政管理局（登記業(yè)務(wù)及檔案查詢(xún)?cè)谒诘毓ど谭志洲k理。）登記成立。法定代表人董志高，公司經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲管理；相關(guān)技術(shù)咨詢(xún)；技術(shù)服務(wù)；技術(shù)培訓(xùn)等。【查看詳細(xì)信息】

雅山日式快餐品牌介紹：

第一家雅山實(shí)體快餐餐廳創(chuàng)建于1982年的日本東京都港區(qū)麻布臺(tái)，是日本八九十年代為數(shù)不多的單一經(jīng)營(yíng)和式牛肉飯、牛肉料理的快餐廳之一。

創(chuàng)始人筑地秀昌先生和合伙人鹿又幸雄先生，是日本有限會(huì)社雅山當(dāng)前的主要股東。筑地秀昌先生以經(jīng)營(yíng)打理見(jiàn)長(zhǎng)，鹿又幸雄先生以烹飪制作見(jiàn)長(zhǎng)。鹿又幸雄先生對(duì)牛肉烹飪享有三十年多年的經(jīng)驗(yàn)，早在1992年便加入雅山并統(tǒng)領(lǐng)雅山技術(shù)，掌管中央廚房。

在上世紀(jì)末（80~90年代）日本國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展最為迅猛時(shí)期，所有快餐業(yè)的經(jīng)營(yíng)主都面臨“品質(zhì)一致、完全吻合”快速發(fā)展的困惑。由筑地秀昌、鹿又幸雄先生創(chuàng)造的“去廚師化”日式中央廚房工藝為大家尋找到突破口，將“復(fù)雜的流程、嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)”可操作化，把”單店”和“系店”之間的通路變得集約簡(jiǎn)單，更多聰明的快餐業(yè)主開(kāi)始仿照和借鑒，倍受其益。

筑地秀昌先生的“去廚師化的遠(yuǎn)程中央集成廚房”模式沿襲至今，被眾多日本快餐行業(yè)津津樂(lè)道。這種“去廚師化”方式的革命，徹底解決了廚師部高級(jí)廚師的稀缺性，將居高不下的快餐業(yè)工薪成本一下砍掉30%~35%。

后來(lái)，在長(zhǎng)達(dá)20多年的經(jīng)營(yíng)和再發(fā)展中，筑地秀昌、鹿又幸雄先生又一手摸索并整理出“整體成本較優(yōu)”的經(jīng)營(yíng)思路，最終演變成為現(xiàn)代連鎖快餐行業(yè)“經(jīng)緯黃金組合效應(yīng)”的示范楷模。整體成本較優(yōu)的理念是將傳統(tǒng)的維度物理性經(jīng)營(yíng)資源（店鋪、設(shè)備、運(yùn)輸、物料、人才、培訓(xùn)、考核等）和現(xiàn)代快餐的不可控性經(jīng)度軟件資源（戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)、資金、投入、損益、廣告、促銷(xiāo)、周期、時(shí)間、榮譽(yù)等）有機(jī)對(duì)應(yīng)黃金組合，最節(jié)省的將企業(yè)資源發(fā)掘?yàn)榻?jīng)營(yíng)資產(chǎn)，使得“用一筆最省的錢(qián)在較短時(shí)間內(nèi)開(kāi)辦一家較好的店，還能取得意想不到的收益”成為可能，為快餐行業(yè)之外的其它資金快速投入到餐飲行業(yè)變得輕松自如。

雅山日式快餐發(fā)展歷程：

1982年，筑地秀昌先生和合伙人鹿又幸雄先生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)建雅山品牌，并于日本東京都港區(qū)開(kāi)辦第一家雅山餐廳。筑地秀昌先生以經(jīng)營(yíng)打理見(jiàn)長(zhǎng)，所以主要負(fù)責(zé)雅山餐廳的運(yùn)營(yíng)管理和銷(xiāo)售。鹿又幸雄先生以烹飪技術(shù)見(jiàn)長(zhǎng)，主要負(fù)責(zé)雅山的餐品研發(fā)、餐品制作和設(shè)備管理，并創(chuàng)立了“中央廚房”體系，讓雅山的餐品可以“同量化、同質(zhì)化”，讓雅山的味道不管在哪個(gè)店里吃，味道都始終如一。

2009年，筑地秀昌先生看好中國(guó)市場(chǎng)，于是在中國(guó)成立“雅山（北京）國(guó)際快餐連鎖管理有限公司”，正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

2013年,《雅山榮耀五年》大型慶祝活動(dòng)在北京新北緯飯店隆重舉行，日本有限會(huì)社雅山總裁筑地秀昌先生參加，并和雅山中國(guó)總裁朱德武先生制定了雅山中國(guó)的《第二個(gè)五年計(jì)劃》。

2014年，雅山率先從日本引進(jìn)鐵板系列餐品，采用日本筑地秀昌先生發(fā)明的技術(shù)鐵板，能在69秒內(nèi)達(dá)到280°C的高溫，之后又將保持在80°C溫度長(zhǎng)達(dá)半小時(shí)，客人可以根據(jù)個(gè)人意愿自由烹飪，由此燒出來(lái)的肉質(zhì)嫩滑而又不失口感。

2015年，雅山繼續(xù)引進(jìn)韓國(guó)新概念甜品店——喜道雪冰.喜道韓式雪冰與日式鐵板的邂逅使得雅山餐廳“主食”與“甜品”成功混搭，形成適用人群廣泛，春夏秋冬四季 熱賣(mài)，全天候隊(duì)就餐的格局！

雅山日式快餐經(jīng)營(yíng)之道：

創(chuàng)造顧客 品牌經(jīng)營(yíng)

“不枉來(lái)此店，以后還要光顧”的雅山經(jīng)營(yíng)理念延續(xù)至中國(guó)，致力于為顧客奉獻(xiàn)一份“想回家用餐，來(lái)雅山一頓”的感動(dòng)。 創(chuàng)造顧客，是我們生意成功、事業(yè)進(jìn)步的關(guān)鍵點(diǎn)。

在推動(dòng)“時(shí)尚快捷、營(yíng)養(yǎng)美味、環(huán)保清潔”的雅山快餐事業(yè)進(jìn)程中，一切用以驅(qū)動(dòng)消費(fèi)的程序和方法都不能滿(mǎn)足于任何物理上的差異化，雅山（品牌）的經(jīng)營(yíng)和勝出，唯有“創(chuàng)新·能力”所構(gòu)建的差異化不可被抹平，這是促進(jìn)雅山中國(guó)從成長(zhǎng)到成功的必備條件。

在雅山優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為利潤(rùn)的未來(lái)洞見(jiàn)，必須恪守“有雅山·就感動(dòng)·為明天”的顧客價(jià)值體驗(yàn)之品牌心智，以提高美譽(yù)度，樹(shù)立口碑，擴(kuò)大認(rèn)知度，繼而成為“較受中國(guó)公眾尊崇和喜歡的快餐企業(yè)之一”——我們的事業(yè)愿景。

真誠(chéng)正直 道德經(jīng)營(yíng)

意見(jiàn)的領(lǐng)袖總是先源自顧客或合作伙伴。與自己競(jìng)爭(zhēng)、與自己挑戰(zhàn)，不斷的審視、教育和管理我們自己就顯得舉足輕重，哪怕我們的事業(yè)機(jī)遇不錯(cuò)令人憧憬，如果對(duì)細(xì)節(jié)的不夠、對(duì)顧客的疏忽、對(duì)伙伴的輕視，都可能成為我們道德經(jīng)營(yíng)面臨的挑戰(zhàn)。

對(duì)誠(chéng)信管理的苛刻原則，始終要求做到與全球標(biāo)準(zhǔn)一致。所以，對(duì)于雅山雇員首要的是：正直做人，正確做事。激發(fā)而不是強(qiáng)加每一位對(duì)責(zé)任的承擔(dān)，意味著雅山企業(yè)在進(jìn)化。

對(duì)于雅山而言，就是降低百分之十的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，顧客同樣百分之百滿(mǎn)足，這就是雅山的標(biāo)準(zhǔn)——百分之一百一十。沒(méi)有優(yōu)秀的雇員，就沒(méi)有優(yōu)秀的企業(yè)，更不會(huì)有一家優(yōu)秀的雅山餐廳。企業(yè)解決雇員的一切，雇員才能解決顧客的所有，否則“顧客就是上帝”將成為一種空洞。“雇員第一、顧客第二”的雅山用人之道沿襲至今不變，二十余年如一日的服務(wù)，店店一致的標(biāo)準(zhǔn)，得以口碑相傳。

在發(fā)現(xiàn)和取得最為值得信賴(lài)的中國(guó)投資合作伙伴之前，雅山（日本）便允諾：這不止是一次資本與品牌的輸出，在應(yīng)對(duì)快餐行業(yè)挑戰(zhàn)和服務(wù)挑剔的中國(guó)食客（顯然包括一切在中華人民共和國(guó)境內(nèi)享用雅山美食，不論語(yǔ)言和膚色的顧客），技術(shù)的移植與革新、文化的磨合與調(diào)諧，將是我們?nèi)僦袊?guó)市場(chǎng)更為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，我們將在這些方面不遺余力。

整店輸出：

成功樣板店復(fù)制，日常經(jīng)營(yíng)、人員培訓(xùn)、宣傳全套物料......總部全面跟進(jìn)，手把手幫扶，為您節(jié)省80%的時(shí)間和精力。

標(biāo)準(zhǔn)裝修：

總部的專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師及裝修隊(duì)伍，保障店鋪裝修質(zhì)量，開(kāi)業(yè)經(jīng)驗(yàn)值傳，少走彎路。

火爆開(kāi)業(yè)：

駐店協(xié)助開(kāi)業(yè)典禮、促銷(xiāo)、讓店面經(jīng)營(yíng)迅速入軌,一炮走紅。

聯(lián)合促銷(xiāo)：

總部提供開(kāi)業(yè)廣告及促銷(xiāo)、全國(guó)及區(qū)域性促銷(xiāo)、單店行銷(xiāo)活動(dòng)，經(jīng)營(yíng)順風(fēng)順?biāo)?/p>

新品研發(fā)：

業(yè)內(nèi)頂級(jí)規(guī)模研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不斷進(jìn)行新品硏發(fā)，確保店面經(jīng)營(yíng)常年火爆。

完善配送：

由于雅山有龐大的連鎖體系為依托，充分發(fā)揮集約化經(jīng)營(yíng)的連鎖優(yōu)勢(shì)，中央廚房打造總體成本較低優(yōu)。

1.項(xiàng)目咨詢(xún)

2.公司考察體驗(yàn)

3.確定合作意向

4.簽訂合作意向書(shū)

5.店面選址、協(xié)助

6.公司店面評(píng)估

7.雙方簽約加盟

8.項(xiàng)目啟動(dòng)籌建

1.認(rèn)同“雅山”經(jīng)營(yíng)理念，接受總部管理，具備企業(yè)家精神。

2.具有品牌意識(shí)，自覺(jué)維護(hù)“雅山”的品牌信譽(yù)。

3.有良好的從業(yè)道德和持久的經(jīng)營(yíng)決心。

4.身體健康，可長(zhǎng)期從事專(zhuān)營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)和管理。

5.具有一定的創(chuàng)業(yè)資金。

6.具備店鋪資源優(yōu)先。