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為適應公司發展的需要，激發廣大職工愛崗敬業學習專業知識的積極性和主動性，不斷提高年輕職工啤酒品評技能和啤酒專業水平，燕京啤酒赤峰公司于8月23日至25日成功舉辦第二屆公司品評技能大賽，并從中選拔一批有專業素養，品評能力突出的人員擔任公司第三屆公司品酒員。
燕京啤酒公司對這次啤酒品評大賽非常重視，特成立選拔領導小組，通過對年齡、所學專業、工作性質等方面的嚴格審核，一共選出23名符合條件的人員進行品評培訓。
8月23-24日燕京啤酒公司由啤酒國家評委對23名參賽人員集中講解了啤酒專業知識及品評技巧、方法，并現場進行品評培訓。為了使參賽人員充分學習到各種風味物質，提高品評水平，共進行了21輪次的實際品評培訓，對30多種風味物質進行品評學習。選手們通過高強度訓練，品評水平得到大幅度提高。8月25日進行品評技能考評。
為了做到公平、公正，真正體現每名參評人員的實際技能水平，為公司選拔出優秀的品評人才，整個比賽過程組織嚴密，責任明確，分工細致，考評采用隨機抽題、單人單桌的方式進行。為了全面考察參賽人員水平，避免偶然性，比賽共進行12輪，涉及到的風味物質有20余種。
經過一番激烈的角逐，最終潘雪梅等七名選手脫穎而出，分獲大賽的一、二、三等獎。燕京啤酒公司根據比賽成績以及參評人員目前的工作性質，決定聘用潘雪梅等六人擔任公司第三屆品酒委員，保證公司在啤酒生產過程通過感官品評，從原料入廠到產品出廠做到層層把關，確保產品質量。
這次啤酒品評技能大賽圓滿落幕，燕京啤酒赤峰公司會以此為契機，利用好職工技能大賽這個平臺，以賽促練、以賽促學，在職工中掀起學技術、練本領、比技能的良好氛圍，充分發掘年青職工隊伍中間的創造潛能和創新活力，為打造成長型公司蓄力增勢。
燕京啤酒
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