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雞公煲是很多地方都有的一道美食，較早是重慶先出來的，重慶有兩種非常有名的菜肴，一個是燒雞公，另一個是干鍋雞，后來經過人們的改良就變成了雞公煲，很多地方的小武義重慶雞公煲其實和雞公煲的做法也是一樣的。小武義重慶雞公煲用料考究;口味的不斷發掘，整理與實踐，以繼承經典、傳承美食、提倡新派川菜的理念，注重營養均衡，精心搭配，既保證了正宗的口味。
吃一頓小武義重慶雞公煲要多少錢呢？這個需要根據不同的城市地段，不同檔次的店鋪來決定，如果是快餐形式的店鋪的話，吃一頓雞公煲只需要20-30元左右，如果是小炒餐廳則需要50-70，如果是特色餐廳的話，可能要70以上，可以根據自己的經濟能力來選擇。小武義重慶雞公煲充分考慮各地不同的飲食習慣，不僅用材上有所創新，而且麻辣鮮香的程度也有所改變，在味覺和視覺上給消費者帶來全新的體驗。
做雞公煲我們一般都要用整雞做，所以我們可以購買土雞然后把它切成小塊，再把它們焯水10分鐘去除血沫，鍋中放較多的油，然后放入冰糖炒出糖色，再把雞塊放進去煸炒成金黃色，然后加入辣椒、花椒、大蒜炒出香味，最后再給適量的清水沒過雞塊，小火燜煮30分鐘就可以食用了。
雞公煲是一種非常好吃的菜品，它的味道偏重所以很好下飯，而且雞公煲里面的雞肉是非常入味的，對于一些重口味的朋友來說是非常好吃的。小武義重慶雞公煲以健康與美味并存的好滋味深深抓住顧客的心，適合一年四季店面經營需要，品相的繁衍、口味的變化滿足大江南北的消費需求，款款經典，款款有新意！
小武義重慶雞公煲
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