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上海湘外香餐飲有限公司是一家以湘菜為著力點，中國傳統餐飲文化為核心的多品牌連鎖經營企業。公司創立于2004年5月，目前擁有11家直營連鎖品牌店，根據第二個5年發展規劃，09年起全面進入“映山紅”“湘樂匯”“巡湘記”多品牌互補式快速發展階段。公司運營管理中心以總經理辦公室為核心，下設六大職能部門；為保障門店快速擴張的管理需要，確保第二個五年發展目標的順利實現，多個職能部門虛位以待。
目前湘外香餐飲有限公司共有員工660名，中高級廚師120余人。公司總部共有員工69名，包括中層以上管理人員17余名，管理層平均年齡在35歲以下?？偛肯螺牋I運部、產品技術部、人事行政部、財務部、營建部、物流部等職能部門，部門負責人對專業領域工作具有決策權，總部得以擁有更快的反應速度和更有效的問題處理機制，能夠切實、迅速地對各門店進行支持。
湘外香餐飲有限公司與2013年加工配送中心正式成立，實行各品牌門店及合作店核心產品醬汁、醬料的統一配送，大大提高了產品品質、口味的統一性。配送中心設有：研發團隊10余人，各檔口醬料師20余人。所有配送物品嚴格跟據國家食藥監規定進行操作，生產環節全部流水線操作保證了生產速度及生產量。
巡湘記
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