“小李飛刀”刀削面館，秉承武俠的文化精神，和放浪形骸的文化特色，大碗喝酒、大口吃肉、一醉方休、快意恩仇，在這里你可以赤膊上陣、盡情豪飲，在這里你可以大喊大叫、放聲嚎淘，在這里你可以感受到無拘無束的江湖氣息，在這里你可以感受到古香古色、老茶館的風(fēng)土人情、在這里你不會(huì)有任何壓力……

小李飛刀刀削面品牌介紹：

“小李飛刀”刀削面館，以刀削面為特色飲食招牌，產(chǎn)品涵蓋各種涼菜、拌菜、冷拼、炸食、燉品、烀菜、特色菜品、酒水、飲料、調(diào)味品等，以大眾消費(fèi)、中低價(jià)位為主，即食快餐、外賣打包、三朋小聚、四友會(huì)餐為主要消費(fèi)群體，商圈定位在車站、醫(yī)院、休閑、旅游、社區(qū)等中低收入群體密集的地區(qū)。

“小李飛刀”追求以質(zhì)為先、以量取勝，以較大的客流量、部分產(chǎn)品較低的利潤率、其他產(chǎn)品適當(dāng)?shù)睦麧櫬剩S持總體的合理利潤水平，最終實(shí)現(xiàn)長期穩(wěn)定的發(fā)展，近階段預(yù)計(jì)將在沈陽本地開設(shè)20家以上連鎖店，以擴(kuò)大品牌知名度和影響力，中期將會(huì)以東北、華北為主要范圍，逐漸開拓更多的外地市場連鎖店，最終走向全國，實(shí)現(xiàn)更大的發(fā)展。

小李飛刀刀削面管理模式：

組織體系：沈陽佐道餐飲管理公司，最初由三位自然人股東發(fā)起成立，以執(zhí)行董事領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。佐道餐飲管理機(jī)構(gòu)，下設(shè)若干品牌，以“小李飛刀”品牌為主，“大項(xiàng)朝鮮族風(fēng)味”和“劈柴挑餛飩館”為輔，下設(shè)采購中心、中央廚房、物流配送中心、財(cái)務(wù)系統(tǒng)、行政系統(tǒng)、人力資源、宣傳企劃、營銷推廣、后勤保障系統(tǒng)、及公司所屬的各個(gè)連鎖門店，實(shí)現(xiàn)全面統(tǒng)一管理，以求長遠(yuǎn)穩(wěn)定的健康發(fā)展。

連鎖運(yùn)營體系：“小李飛刀”刀削面館的餐飲運(yùn)營體系，是由佐道管理公司下屬的采購中心，集中采購所有原材料和物品，再由公司中央廚房集中統(tǒng)一加工為成品或半成品，由物流配送系統(tǒng)統(tǒng)一配送至各個(gè)連鎖店，連鎖店嚴(yán)格按公司標(biāo)準(zhǔn)將菜品上架銷售。

現(xiàn)金流由公司財(cái)務(wù)部統(tǒng)一管理分配，連鎖店工作人員和管理人員，也由公司人力資源統(tǒng)一管理、考評和任免，品牌宣傳由公司企劃部門負(fù)責(zé)制訂，各個(gè)連鎖店的促銷，也由公司統(tǒng)一制訂實(shí)施，連鎖店的設(shè)施設(shè)備維護(hù)、水暖管線等工作，由公司的后勤保障部門統(tǒng)一負(fù)責(zé)安排維修保養(yǎng)。

“小李飛刀”第一家旗艦店位于沈陽市鐵西區(qū)興順街，于2011年9月份開業(yè)，營業(yè)面積達(dá)1200平米，遠(yuǎn)超同類行業(yè)門店，開業(yè)之初單日營業(yè)額高達(dá)25000元，日常平均15000元以上，在周邊范圍建立了廣泛的影響力、號(hào)召力和口碑，競爭力較強(qiáng)，周邊1000米范圍內(nèi)的同類型餐飲，普遍折損，基本無力抗衡。

第二家店于2012年8月份開業(yè)，位于沈陽市沈河區(qū)五愛市場附近，營業(yè)面積較旗艦店小，但受消費(fèi)環(huán)境有利影響，營業(yè)狀況也是非常良好。

“小李飛刀”追求以質(zhì)為先、以量取勝，以較大的客流量、部分產(chǎn)品較低的利潤率、其他產(chǎn)品適當(dāng)?shù)睦麧櫬剩S持總體的合理利潤水平，最終實(shí)現(xiàn)長期穩(wěn)定的發(fā)展，近階段預(yù)計(jì)將在沈陽本地開設(shè)20家以上連鎖店，以擴(kuò)大品牌知名度和影響力，中期將會(huì)以東北、華北為主要范圍，逐漸開拓更多的外地市場連鎖店，最終走向全國，實(shí)現(xiàn)更大的發(fā)展。

（1）由于公司總部擁有的小李飛刀刀削面品牌、商標(biāo)、經(jīng)營管理技術(shù)都可以直接利用，比起自己去獨(dú)創(chuàng)事業(yè),無論在時(shí)間上、資金上還是在精神上都減輕不少負(fù)擔(dān)，對于完全沒有生意經(jīng)驗(yàn)的人來說，可以在較短的時(shí)間內(nèi)入行。

（2）優(yōu)秀的總部，為了提高整個(gè)小李飛刀刀削面的商譽(yù)，都會(huì)隨時(shí)開發(fā)獨(dú)創(chuàng)性、高附加價(jià)值的商品，以產(chǎn)品差別化來領(lǐng)先競爭對手，加盟店可不必自設(shè)開發(fā)部門。

（3）由于總部統(tǒng)籌處理促銷、進(jìn)貨、乃至?xí)?jì)事務(wù)等，使小李飛刀刀削面加盟店能心無旁鶩地專心致力于正常運(yùn)作。

（4）如果自己創(chuàng)業(yè)，則商品、原材料進(jìn)貨等，都可能有種種困難，而投資小李飛刀刀削面加盟店則因總部大規(guī)模生產(chǎn)及訂制，甚至連設(shè)備、雜項(xiàng)裝備等，都可以便宜的買進(jìn)。

（5）開張前的職前培訓(xùn)等工作，都可以由總部獲得協(xié)助，開張后還會(huì)定期有人來做各項(xiàng)指導(dǎo)。

（6）自己獨(dú)創(chuàng)生意，如果出現(xiàn)競爭對手，只有孤軍奮戰(zhàn)來應(yīng)對，投資小李飛刀刀削面加盟店則有總部為后盾，可以作為支援。

（7）自行創(chuàng)業(yè)則必須自己決定開店場所，而自己對該地點(diǎn)的好壞，往往沒有信心；投資小李飛刀刀削面加盟店則可以有總部咨詢，做立地條件評估，甚至總公司幫助選址。

（8）由于總部對周圍的環(huán)境隨時(shí)作市場調(diào)查，包括顧客層形態(tài)、消費(fèi)傾向的改變等，使得投資門店能及早采取對應(yīng)措施。

（9）投資小李飛刀刀削面加盟店的成功，就是總部的成功，也等于幫助總部拓展市場，因此總部對業(yè)績好的加盟店，還有獎(jiǎng)勵(lì)制度與福利。

1.小李飛刀刀削面項(xiàng)目咨詢 索取項(xiàng)目資料，通過電話或者網(wǎng)絡(luò)留言，咨詢相關(guān)問題，了解項(xiàng)目情況。

2.申請合作 通過電話或者網(wǎng)絡(luò)，向總部提交合作申請，通過總部審核后，申請人收到《合作資格確認(rèn)書及邀請函》。

3.總部考察 預(yù)約前來小李飛刀刀削面總部考察的具體時(shí)間。通過考察，了解更多、更全面的信息。

4.簽訂合同 雙方確認(rèn)合作意向，正式簽訂小李飛刀刀削面加盟合同。

5 繳納費(fèi)用 投資者按照合同約定金額，進(jìn)行費(fèi)用繳納。

6.一期培訓(xùn) 投資者參與第一期人力資源培訓(xùn)及選址裝修培訓(xùn)。按總部培訓(xùn)要求，進(jìn)行中心前期籌備，如人員招聘、 店面選址裝修等。

7.選址裝修 在選好店面后，按照總部的培訓(xùn)內(nèi)容及裝修方案進(jìn)行統(tǒng)一裝修。

8.證照辦理 在當(dāng)?shù)毓ど袒蛎裾块T辦理營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)手續(xù)。

9.人員培訓(xùn) 管理者可選派2-3名參加小李飛刀刀削面總部師資培訓(xùn)。

10.二期管理者培訓(xùn) 投資者及學(xué)堂管理者參加總部統(tǒng)一培訓(xùn)，包括市場運(yùn)營管理、市場活動(dòng)指導(dǎo)等。

11.開業(yè)籌備 根據(jù)各地具體情況，按照小李飛刀刀削面的指導(dǎo)，進(jìn)行開業(yè)前期任務(wù)急宣傳活動(dòng)，確保中心正常開業(yè)。

12.正式開業(yè) 小李飛刀刀削面正式開業(yè)運(yùn)營。

13.后續(xù)服務(wù) 總部長期進(jìn)項(xiàng)全面的教學(xué)指導(dǎo)、運(yùn)營支持等后續(xù)服務(wù)。

1、認(rèn)同小李飛刀刀削面經(jīng)營理念及管理模式；

2、對小李飛刀刀削面懷有極大興趣和喜愛；

3、有一定的資金實(shí)力，良好的商業(yè)信譽(yù)、投資意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)；

4、具備區(qū)域市場經(jīng)營規(guī)劃和開發(fā)推廣能力；

5、有一定的人脈及市場資源；

6、具有扶持本區(qū)域下級(jí)合作伙伴的意識(shí)和能力；

7、認(rèn)真參與小李飛刀刀削面總部所組織的各項(xiàng)培訓(xùn)、會(huì)議；

8、遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，遵守小李飛刀刀削面經(jīng)營合同規(guī)定。