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廣州新一家股份有限公司成立于2007年，位于廣東省廣州市。是一家從事餐飲服務(wù)業(yè)的企業(yè)，主打贛菜品牌，企業(yè)注冊資本5000萬元，公司分別在廣州天河區(qū)、番禺區(qū)以及江西吉安青原區(qū)擁有9家門店。新一家80%的食材來自江西，并在江西吉安設(shè)立了農(nóng)產(chǎn)品種植基地專供新一家門店。
新一家江西菜選用農(nóng)家土豬肉，肉質(zhì)緊實，口感爽嫩，脂肪含量少，是普通豬肉不能相比的。登龍粉芋作為配料打底。登龍粉芋的歷史可以追溯到元朝，在清朝咸豐年間被選為皇宮貢品。粉、芋、肉三樣相得益彰，肉的油膩被蒸肉米粉和登龍粉芋吸收之后，米粉和粉芋多了柔糯腴潤的感覺；而肉被蒸肉粉和粉芋從膩拉向滑柔，吃起來很解饞，又下飯下酒。袁枚才會寫道：熟時不但肉美，菜亦美。
新一家江西菜
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