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福州心里海餐飲管理有限公司位于中國(guó)小餐飲之都福建福州。品牌創(chuàng)始人十幾年如一日，專(zhuān)注燒烤，潛心研發(fā)產(chǎn)品，尤其將烤秋刀魚(yú)做到了優(yōu)秀。心里海的前身是蠔香生蠔館，門(mén)店位于福州學(xué)生街迎安路。這一帶本是學(xué)生的美食天地，心里海的存在意外吸引學(xué)生以外更多白領(lǐng)等人群的青睞。許多人開(kāi)著豪車(chē)前來(lái)，只為嘗一嘗心里海的秋刀魚(yú)，擼一把心里海的烤串，再吃幾打蒜蓉烤生蠔。心里海開(kāi)店多年收獲了眾多好評(píng)，并積累了一大批食客鐵粉。
心里海的烤秋刀魚(yú)，區(qū)別于市面上的傳統(tǒng)秋刀魚(yú)，創(chuàng)始人執(zhí)著于產(chǎn)品，將秋刀魚(yú)剔骨挑刺，清理后的秋刀魚(yú)只剩下飽滿(mǎn)的肉身。烤到外表稍稍有些金黃，這時(shí)候的秋刀魚(yú)表皮焦香，肉質(zhì)是很鮮嫩的，輔以店里研發(fā)的蒜蓉醬，口感達(dá)到優(yōu)秀。烤完的秋刀魚(yú)，細(xì)心地剪成段，老顧客對(duì)它的吃法很了解。將兩段秋刀魚(yú)夾在一起，中間是蒜蓉醬，一口下去，魚(yú)肉的鮮蒜蓉的香融合碰撞、產(chǎn)生無(wú)與倫比的味蕾享受。一道烤秋刀魚(yú)，成為食客到店必點(diǎn)的美食。
心里海匠烤秋刀魚(yú)
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