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禧京京新京菜隸屬于廣州禧京京新京菜有限公司，公司是一家集生產(chǎn)研發(fā)、經(jīng)營管理、連鎖加盟、技術(shù)培訓、服務(wù)支持等為一體的綜合性餐飲連鎖管理企業(yè)。公司秉承“食為源，贊為準，香為譽”的企業(yè)理念，積極進取，開拓發(fā)展，以“弘揚健康飲食文化，打造特色健康餐飲”為使命，臻于至善，追求卓越，致力于成為享譽國內(nèi)外的龍頭餐企。
禧京京的烤鴨，是每只鴨子從處理到上桌都費時費力，宰殺后先風干24小時，再吸油固定，最后投入足有240度高溫烤爐用棗木炭吊燒90分鐘。整個吊燒過程，師傅需不時給足有4斤3至4斤5的烤鴨翻身上色。烤好后的北京烤鴨，獨有的棗紅色外皮，散發(fā)著濃烈的脂香，看著嗷嗷地性感。標準芒果型的擺盤，配料+荷葉餅。還配了小蠟燭，讓客人邊聊邊吃，不怕冷了影響口感。剩下的鴨架可以加工做湯或者椒鹽鴨架，也可以打包回家慢慢享用哦。
禧京京新京菜
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