風靡三載的蟹老宋香辣蟹，唱紅了京城的餐飲舞臺。以“香辣蟹”為看家本領的蟹老宋香鍋酒樓，以其獨有的傳統文化和特有的品位，贏得了眾多京城食客的青睞。

蟹老宋香鍋公司簡介：

北京蟹老宋香鍋餐飲管理有限公司旗下蟹老宋香鍋起源于荊楚大地，根植于首都北京，以經營湖北特色的特色香鍋，特別是以宋式家族四代單傳的秘制香辣醬精心炒制出來的香辣蟹、香辣蝦為本店的主要特色。其特點表現為醇正、濃香、香辣、食后讓人回味無窮。這里推出長江美食系列香鍋，“長江鲴魚鍋”是用屬于長江里的一種珍貴淡水魚鲴魚成鍋，鲴魚肉質鮮美，營養豐富。特別適合老人、小孩食用。現在已經成為蟹老宋的創新菜之一。“純龜肉壯陽鍋”是蟹老宋繼“霸王牛鞭鍋”之后，專門為中、老年人推出的一款特色香鍋。它采用湖北長江一帶的野生烏龜，上好的牛鞭，在加上十幾種產于湖北三峽的中草藥，配以上好的湯汁，經文火煨制而成，入口酥爛，咸鮮可口。【查看詳細信息】　

蟹老宋香鍋品牌介紹：

蟹老宋的絕活其實很多，用其秘制醬料制作的甲魚牛鞭鍋更是一絕。魔鬼雞、香鍋魚無不正宗地道。特別值得一提的是采用在湖北家鄉洪湖地區野生散養的雞、鴿、鴨等禽類，加上等藥材經文火煨燉數小時之久的野味鮮鍋，更具滋補功效，食后令人難忘。

蟹老宋香鍋市場分析：

如今，蟹老宋又增加了廣東風味的蒜香蟹、湖南風味的小炒蟹、上海風味的醬燒肉蟹、印度風味的印度炒蟹、日本風味的凍蟹等等。

蟹老宋螃蟹節

蟹老宋每年秋季舉辦螃蟹美食節，為京城百姓奉獻特色螃蟹美味，除了京城百姓百吃不厭的“香辣蟹”之外，還有香辣蝦、香鍋魚、野鴨鍋、霸王牛鞭鍋、一鍋鮮六大香鍋，還增加了大閘蟹、紅花蟹、梭子蟹、藍花蟹、皇帝蟹以及各種深海蟹等新品。

螃蟹節將在蟹老宋北京的五家店同時舉行，活動期間大量優惠活動并有消費抽獎回饋新老顧客。蟹老宋首創螃蟹美食節，一屆比一屆聚人氣，蟹老宋選的是緬甸青蟹，因為緬甸地處亞熱帶，適宜青蟹生長，全年360天都可以供應活青蟹。這種青蟹個頭適中，皮薄肉厚，肉質鮮美，價格適中，適合百姓消費。蟹老宋的香辣蟹吃起來既麻辣又有濃郁的鮮咸香味，而在麻度和辣度上有些調整，并分微辣、中辣、重辣三種，麻辣級別不同，但醬香依然濃郁。由于制作時先用特制的油料過油及蟹老宋秘制醬將蟹肉爆炒一番，所以螃蟹有特有的醬香味。

蟹老宋金秋螃蟹節2012年8月18日在北京開幕，吸引大批食客蟹老宋12年來，除堅持穩定推出“香辣蟹”、“香辣蝦”、“香鍋魚”、“野鴨鍋”、“霸王牛鞭鍋”、“一鍋鮮”六大香鍋外，還推出了“香辣牛蛙”、“香辣大肉蟹”、“宋公財魚鍋”、“老宋老湯燉蹄花鍋”等香鍋，任您挑選；還有魚丸、牛肉丸、羊肉片、肥牛、等大眾喜歡的火鍋食材為您添彩；涼菜有楚鄉風味濃郁的“麻辣甲魚”、“楚鄉鴨脖”、“武昌醬鳳爪”、“醬鯽魚”等；荊楚特色小吃有“武漢豆皮”、“武漢熱干面”、“手搟面”、“黃金餅”、“孝感米酒”等；各種無公害綠色的蔬菜、菌類涮料數十種。

蟹老宋香鍋所選用的蟹都是從緬甸空運而來的個體適中的專用蟹。此蟹的較大特點就是皮薄肉厚、不傷牙。蟹老宋采用一種湖北家鄉原料經慢火精熬制的醬料，而不是由辣油炒制的，烹出的香辣蟹風味獨特、鮮香無比。食后加湯，涮一些青菜、豆皮、肉類等更是回味無窮。　

蟹老宋人本著“誠實待客，良心品質”的經營理念，在“顧客是太陽，顧客是我們的衣食父母”的經營原則指導下，勇于探索、不斷創新，以超常的發展速度朝著規模經營和連鎖發展的方向大步邁進。

蟹老宋香鍋加盟優勢：

一. 技術培訓服務　　

蟹老宋香鍋總部為加盟商提供以點單、收銀、上菜、服務、制作出品、菜品設置、價格定位、營銷策劃，運營管理，危機處理等一系列培訓服務。培訓方式包括直營店培訓和上門駐店培訓。理論聯系實踐，跟班實操，隨到隨學，學會為止。　　

二. 運營管理培訓服務　　

蟹老宋香鍋總部以制度化，表格化，流程化的理念設計各種運營流程和管理手冊，通過簡單培訓，均能輕松自如控制成本，提升效率、降低風險、增加利潤。　　

三. 營銷策劃服務　　

蟹老宋香鍋總部提供開業促銷方案、節日促銷方案。包括文案、海報均已模板式設計好，加盟店拿來即用，相當于聘請了一位長期策劃師和平面設計師。讓新店開業即火，讓老店長盛不衰。　　

四. 品牌文化服務　　

蟹老宋香鍋總部為加盟店提供全套CI企業品牌形象識別系統，含文化理念識別系統、行為識別系統，形象識別系統。統一品牌、統一門頭、統一服務、統一理念、統一特色，讓門店在人色匆匆的長街中鶴立雞群。　　

五. 店面設計服務　　

蟹老宋香鍋總部獨特的“輕裝修，重裝飾”設計理念，有上千家店面的設計經驗，通過燈光燈飾、文化展板、顏色氛圍營造時尚感覺，打造超省錢的裝修模式。　　

六. 區域保障服務　　

蟹老宋香鍋總部對每個品牌實行限額加盟，限區域加盟的保護服務，既保障品牌的連鎖發展，又不過度發展，充分保護投資者利益。　　

七. 緊急支援服務　　

蟹老宋香鍋總部為每個加盟店提供技術應急培訓，廚工應急支援，危機應急處理等系列支援服務。　　

八. 后續技術服務　　

蟹老宋香鍋總部為加盟店研究并培訓該品牌的后續新產品，新技術，并可應邀為個別門店提供個性化研發新產品。　　

九. 物流支持服務　　

蟹老宋香鍋總部全天為加盟商提供即時響應式物流服務，為加盟店及時、安全、迅速采購或發運各類開店物品。

1、首先預定：了解公司項目加盟體系。

2、實地考察：到總部實地考察項目，與蟹老宋香鍋總部工作人員進行面對面交流。

3、投資申請：這時候有強烈興趣開店就繳納保證金。

4、資格審核：總部考察、審核加盟申請書，對投資者進行審核，確認投資者的經營資格。

5、簽訂合同：合同簽定及完款，加盟合約說明(加盟者須充分了解加盟內容事項)。

6、店面裝修：總部協助合作商確認商圈及選址，以及店面裝修及布置。

7、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。

8、貨物配送：物料配送，總部協助投資人試營業，提供營銷方案。

9、試營業：人員到位，試營業。

10、正式營業：試營業之后，客源開始逐步穩定，正式開始營業。

11、售后服務：總部定期在您開業后進行跟蹤指導。

1.無犯罪前科無吸毒史的中國公民和境外友人。

2.熱愛餐飲事業的美食愛好者，有創業激情和創業理想的創業者，有事業心和事業基礎的投資者，有雄心壯志想進入餐飲連鎖行業想做大做強的企業主。

3.自我認可蟹老宋香鍋總部加盟品牌，自覺維護公司和品牌形象，自覺維護和履行公司連鎖管理制度和合同條約。

4.以良心道德經營餐飲品牌，承諾從正規單位和渠道采購原料，不以任何借口損害消費者權益。

5.擁有或租賃適合從事餐飲的店面，承諾在店面門頭招牌、菜譜、廣告、招貼畫、DM 和餐巾紙上標注公司總部熱線，并在開業后將店面門頭照片、營業執照復印件交予公司總部備案。