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哈爾濱市小炸爐餐飲管理有限公司旗下品牌小炸爐炸物局是成立于2021年的全國連鎖餐飲品牌，總部位于哈爾濱，主營南北風味的炸串、小份炸物及飲品，通過統一商標、裝修、操作等五大標準的連鎖加盟模式拓展市場，由創始人肖東銘及專業團隊負責運營。該品牌于2021年3月啟動炸串項目，同年9月在長春開設首家門店，11月于哈爾濱落地旗艦店。
小炸爐炸物局采用連鎖加盟模式，品牌化、連鎖化戰略擴張。設立五大統一標準：商標統一、裝修統一、操作統一服務統一、口味統一，嚴格按照餐飲行業標準化模式拓展全國市場。致力于為消費者提供產品。小炸爐炸物局研發團隊有著多年餐飲經驗，將傳統美食與均衡飲食理念，經由研發、創新，將傳統炸串與秘制鹵油相結合，創造出小炸爐鹵油炸串。
小炸爐炸物局在菜品的品種上無所不炸，五花肉，巴沙魚，牛肉，蝦，香蕉，蘋果等在雞蛋液里打個滾，再裹上面包糠，放入油鍋開炸!簡直就是日料里的天婦羅，體驗感非常好。炸好起鍋后蘸料，先沾上海鮮醬油，再根據口味蘸醬，蘸的醬可DIY，也可以由店家根據你的口味配制。
小炸爐炸物局
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