以前看到顏色比較重的食物，都會先想到是重慶和四川的菜系，但熟不知湖南人也都是從小吃辣味居多，于是漸漸讓許多喜愛辣味美食的人群，也都非常喜歡吃湖南湘菜。小湘旺臭鱖魚制作出的食材味道，是非常的具有湖南當地湘菜的特點，而且其中有一道人們都喜愛品嘗的小炒肉，它制作出的味道就好像當地做法一樣，因此，許多當地的人群也都很喜歡到館子里來，這也就讓它的品牌名氣漸漸被廣大食客所熟悉。

小湘旺臭鱖魚公司介紹：

北京小湘旺餐飲管理有限公司是一家集餐飲連鎖經營、直營渠道建設、招商合作三大核心業務為一體的大型綜合性餐飲管理連鎖企業。在多年的經營歷程中，佰勝企業始終本著“天道酬勤、誠信為本”的企業精神，堅持走科學、健康、營養之路，致力于更為優良的出品和服務，潛心經營，規范管理。目前旗下門店網絡已經覆蓋北京市，并成功進軍江蘇、浙江、安徽、江西等市場。

無論是產品品質還是服務水準，均得到目標受眾的一致好評，品牌形象深入人心，在餐飲市場已具有相當程度的號召力和影響力。總部下轄營運部、產品技術部、人事行政部、財務部、營建部、物流部等職能部門，部門負責人對專業領域工作具有決策權，總部得以擁有更快的反應速度和更有效的問題處理機制，能夠切實、迅速地對各門店進行支持。

小湘旺臭鱖魚品牌介紹：

小湘旺臭鱖魚，追求原汁原味的湘菜，熟悉的家的味道，媽媽的味道，講述光陰里的故事，文藝氣息的裝修，讓我們一起追憶當年光陰里的故事，也讓我們一起創造將來光陰里的故事！我們敢透明廚房，小湘旺臭鱖魚，我們在這里等你！書寫美味篇章！

小湘旺臭鱖魚歷年以來一直打造的餐廳風格，都是以當地菜系和中餐館為主，于是這也就讓它在餐飲市場中一直很受歡迎，并且也很得到消費者的認可和青睞。同時公司為了讓品牌在國內餐飲市場形成完整的產業鏈，總部還不斷的摸索新的菜品花樣，以及建立起屬于自己的產品營銷、市場宣傳、服務中心等多個總部基地，以此使得品牌在市場發展、經營、管理等也會愈加成熟穩定。

小湘旺臭鱖魚市場分析：

即使是經營小湘旺臭鱖魚這樣的中餐館，商家也要學習一些核心的技術，這樣無論是找店員幫忙經營，還是自己全陣上線經營，也都要懂得整體的餐館運作模式。同時總部還會派專業人士，來提供一對一的指導技術培訓，讓商家不管是產品技術還是運營管理等，也都會很快熟悉店內整體運作，使得商家沒有總部的協助也更加容易上手經營。

小湘旺臭鱖魚雖然經營的菜系都是以湘菜為主，但公司為了接待更加廣泛的消費客群，公司還根據現代消費者的用餐需求，還以營養均衡、健康飲食的標準來制作，從而讓食客見到餐廳也更加喜愛這里的食材口味和營養需求。同時它的每道菜品的價格也都不是多貴，基本上每道從十幾元到幾十元的價格也都有，因而這讓許多消費者也都能夠進店消費用餐。

要想開一家小湘旺臭鱖魚這樣的中餐店，其實它不光是品牌的整體形象不錯，它的口碑和知名度在中餐市場也一直較為受矚目，結合它的開店成本也不是多高，于是它的門店在市場的數量也一直很樂觀。并且總部還會協助商家從開店到后期經營，都會適當的來控制成本和優化輸出，以此使得門店的營收效益也更提升。

小湘旺臭鱖魚還擁有自己的中央廚房，中央廚房與湘約學校兩者密不可分，它們是小湘旺臭鱖魚品牌的特色。是較具標準性與完善性為一體的新形式，是小湘旺臭鱖魚味道得以保證的“基石”。

小湘旺臭鱖魚注重環保，用有機綠色食品為原材料、以地道正宗為方向、以綠色健康為原則打造老百姓身邊健康、放心、實惠的餐飲企業。小湘旺臭鱖魚以”成為中國湘菜企業”為目標，為提高企業的核心競爭力，湘約適時實行品牌多元化發展戰略，在湖湘地區相繼建立餐飲品牌。

1.小湘旺臭鱖魚選擇評估:我們擁有一套完整科學的尋址評估體系， 并有資深選址顧問協助詳細指導。

2.小湘旺臭鱖魚裝修支持:您只需提供店面結構尺寸，我們幫您用普通的裝修材料打造較具性價比的視覺空間。

3.小湘旺臭鱖魚開業促銷:芾店督導協助招聘培訓店員，并量身制定開業促銷方案。

4.小湘旺臭鱖魚督導帶店:資深督導將親自前往您的店面所在地，和您一起成功開業，在經營過程中，對您進行開店運營全方位指導,現場解決實際問題，直至您能順利經營您的店面。

5.小湘旺臭鱖魚新品支持:專業產品研發中心定期開發市場潮流新品，讓店面時刻保持絕對競爭活力。

6.店鋪促銷:運營督導全年對店面經營進行指導，策劃活動促銷方案提升店面營業額。

7.小湘旺臭鱖魚定期回訪:區域經理定期巡視店面，了解實際運營情況，并對加盟商問題給予幫助解決。

1、咨詢公司總服電話或在官方網站了解加盟事宜，洽談合作意向；

2、申請填寫《加盟申請表》，將店鋪相關資料發回總部；

3、總部根據申請人提交的相關資料進行加盟資格評估；

4、評估通過后，與公司相關區域負責人洽談加盟具體事項；簽訂《加盟商合同》；

5、交納加盟，辦理完相應手續，得到總部授權；

6、按公司要求裝修店鋪和布置店內選定產品，配齊導購員正式開業；

7、將店鋪相關資料傳到總部建立跟蹤服務；

8、定期接受總部營銷管理系統培訓及總部后續支持與跟進總部加盟流程。

1、小湘旺臭鱖魚加盟資金至少為20萬元。

2、店鋪面積至少在50㎡。

3、有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業法人。

4、認同公司的經營理念和發展目標。

5、對本行業有一定的了解，并且有一定的資金實力能夠讓加盟店生存發展。

6、具有（自購或租用）店鋪，且面積及地理位置符合均需符合總部的要求。

7、遵守小湘旺臭鱖魚品牌相關經營、管理和營運守則。

8、有獨立承擔民事責任的能力，品行端正，無任何犯罪記錄。

9、具備積極向上、樂觀的創業精神。