王氏后人在優(yōu)化家傳及保留傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上,利用現(xiàn)代化企業(yè)管理方式,開發(fā)出多種土豆粉產(chǎn)品,2003年02月陜西省小香鍋土豆粉一分店重新隆重開業(yè);2004年08月注冊成立陜西小香鍋投資管理有限責(zé)任公司進(jìn)行規(guī)范化管理;2004年12月公司開始到在各省市范圍內(nèi)推廣小香鍋品牌;2005年02月公司經(jīng)籌備,小香鍋研發(fā)基地正式建成并投入使用;2005年10月公司被評為中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會員單位;2005年12月小香鍋土豆粉加盟店突破50家;2006年08月榮獲第三屆陜西小吃美食節(jié)獲銀鼎獎;2006年12月公司被吸納為陜西烹飪協(xié)會理事單位;2007年01月小香鍋土豆粉被評為“陜西名小吃”;2007年03月小香鍋土豆粉加盟店突破100家;2007年10月被西安市消費者協(xié)會評為誠信單位;2008年02月小香鍋土豆粉加盟店突破200家2008年05月小香鍋土豆粉韓國釜山店開業(yè);2008年11月小香鍋土豆粉加盟店正式突破300家。

“小香鍋”起源于西秦,淵遠(yuǎn)流長,相傳當(dāng)時有王敬之老人在縣城經(jīng)營,一家三代挑擔(dān)沿街叫賣,因色味俱佳,博得眾人稱贊,曾一度成為孝武帝朝宴貢品,唐朝大詩人白居易嘗后有曰“入口留醇香,回味悠遠(yuǎn)長”之美譽,稱贊“小香鍋”湯味之鮮美。改革開放后,“小香鍋”傳至王氏夫婦手中,王氏夫婦追根溯源,并到全國各地拜師學(xué)藝,學(xué)習(xí)小吃技術(shù),對技術(shù)進(jìn)行了科學(xué)的改進(jìn)與調(diào)配,制作出的小香鍋香辣可口、湯汁鮮美,成為更符合大眾口味的美食。

“小香鍋”采用陳年自行研制的配方老湯、核心調(diào)料等用特殊工藝自行研制的配方而成,其做工考究,湯味濃釅鮮美,口味非常獨道!在開業(yè)后,能快速吸引女性與年輕消費者的認(rèn)可,可在短時間內(nèi)形成固定且有效的消費人群,縮短了產(chǎn)品的導(dǎo)入期,讓加盟商快速創(chuàng)收。賣點是具有營養(yǎng)減肥和美容作用,能吸引女性與年輕消費者快速接受,其中女性消費客戶可達(dá)到80%左右。

新鮮制作的土豆粉條在大部分地區(qū)較為新穎,柔軟筋顫口感新鮮;再用我們的砂鍋進(jìn)行熬制,其色香味俱全,非常能吸引顧客的眼球,進(jìn)而激發(fā)顧客的好奇心進(jìn)行品嘗,而在品嘗后,即刻能得到顧客的認(rèn)同!
小香鍋土豆粉
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