鮮瓦快餐小吃是一種菜肴加工方式。以傳統工藝，采用土質瓦罐為容器，精心配制的食物，加以純凈水為原料，以硬質木炭火恒溫六面受熱而成。瓦罐小吃是頗具民間特色又合乎現代人口味的營養美食。瓦罐小吃的煨制過程就是食物營養萃取和菜品口味融合的過程，這樣既保證營養不流失又保證食物的天然營養成分。

鮮瓦瓦罐快餐營養美食采用傳統的美食煨制工藝，遵循中國藥食同補的養生理念，使用特制的瓦罐為容器，放入精心選配的食才和中藥材料包，配加適量純凈水，用錫紙封住瓦罐的口放進特制的大瓦缸內，讓無煙木炭恒溫六面受熱達兩個小時以上。通過這樣的無添加劑慢慢煨制的過程完好的保留了食物的營養成分，料包令食材迅速酥爛入味，濃香入骨，色香味美、香氣誘人。

鮮瓦瓦罐快餐不斷更新技術，在國內率先開發出了瓦罐煨菜、瓦罐煨湯、瓦缸燒烤等特色瓦罐小吃種類，把瓦罐小吃行業發展帶上了巔峰，現在“吃瓦罐小吃找鮮瓦”已經成了廣大瓦罐小吃愛好者的口頭禪。 通過不斷的更新和完善鮮瓦瓦罐快餐已經覆蓋了全國，廣受各地加盟商和顧客的好評，更是連續三年蟬聯餐飲加盟店排行榜小吃加盟類和中式快餐加盟類名，被中國餐飲協會授予“中華名小吃”并收錄到“中國百佳小吃品牌名錄”。

配方特：傳統美食特色化

上餐快：美食操作標準化

無廚師：不需廚師省略化

廚房小：營業面積化

料統一：鮮香美味穩定化

成本低：營業利潤化

鮮瓦瓦罐營養快餐人氣高市場的六大優勢：

配方優勢:融合宮廷廚藝配方與民間美食佳品，經現代營養學重新研發，料理食材包羅萬象，同行摸不透，員工帶不走，巧做生意。

營養優勢:葷素搭配，營養搭配：各種蔬菜、豆制品、菌類、海鮮應有盡有；正餐、速食、會客、休閑均可。吃很所值，南北老少皆宜，顧客省錢，店主利潤翻番。

廚藝優勢:烹調、配料準確量化，操作簡便，無需主廚，培訓即上崗；無需標準化廚房，烹飪過程全透明化操作，營業面積化，增加利潤，省時、省力、省錢。

速度優勢:中西結合，正餐品質快餐速度，60秒即可上餐，消費者省時間，店主翻臺率高，利潤高。

漲收入優勢:制作方便，無油煙污染，不擾民，任何地方均可開店；店面可大可小，投資可多可少，經營可流動可固定，適合小本創業，快速漲收入。

支持優勢:整店輸出，小本技術培訓，經營管理培訓，并可終生享受小本技術升級，菜品升級，管理升級，促銷升級，支持加盟店經營成功。

1、投資咨詢：咨詢公司營銷政策、進行意見交流。

2、實地考察：所屬省級代理派員店鋪現場考察以及批準。

3、提交申請：向我公司遞交加盟申請表。

4、資格審核：瓦罐營養快餐總部對投資者提供的各種資料進行審核，確認投資者的經營資格。

5、簽訂合同：雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作合同。

6、店面裝修：市場專員實地考察、評估店鋪，提供店面地理位置圖、店面平面布置圖及相關圖紙、裝修資料，店鋪設計裝修。

7、總部培訓：總部派遣資深籌建人員到達您店，為您提供采購、管理、人員崗位安排及培訓等服務。

8、貨物配送：物料配送，總部協助投資人試營業，提供營銷方案。

9、試營業：人員招聘，服務推廣等。

10、正式營業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

11、售后服務：正式開業后，總部會有人前來指導經營，店面完全步入正軌。

1、根據總部的評估經驗和投資分析，餐廳的面積在30-100平方為宜；

2、投資額在5-20萬左右，有一定的經濟實力；

3、服從總部營運管理和經營理念；

4、門店必須通過總部專業人員的考察、評估，確認達到公司標準的硬件要求；

5、具有一定的商業經驗或管理經驗，有品牌至上和重視服務的理念；

6、具備一個美食家的特質和企業家的精神。