鮮食演義是屬于步步高商業(yè)連鎖股份有限公司旗下品牌，是一個主打精品超市+品質(zhì)餐飲+云猴精選APP在線配送的超市模式，它是步步高對超市業(yè)態(tài)改造下的一種全新的生鮮超市形象，也是公司對以往大賣場的轉(zhuǎn)型，以及“新零售”的詮釋。

鮮食演義公司介紹：

步步高商業(yè)連鎖股份有限公司（簡稱：步步高集團(tuán)）始創(chuàng)于1995年，致力于成長為中國領(lǐng)先的商業(yè)及服務(wù)業(yè)運營商。已成長為擁有超市、便利店、購物中心、商業(yè)綜合體、物流運輸?shù)榷鄻I(yè)態(tài)的商業(yè)集團(tuán)，是中國連鎖20強，中國企業(yè)500強。【詳細(xì)介紹】

鮮食演義品牌介紹：

鮮食演義在品類上對大賣場的改造體現(xiàn)在，以顧客“一日三餐”作為經(jīng)營核心，將生鮮、熟食區(qū)改造成生熟聯(lián)動的餐飲區(qū)，集合國際美食、地方美食、海鮮體驗區(qū)等多個檔口，增強與顧客的互動、體驗，帶動賣場人氣與銷售的同時，通過食物共享、空間共享，引導(dǎo)都市消費群體從家里的廚房走出來，打造一個超市版的共享廚房。

消費升級，品質(zhì)自然為先。從產(chǎn)品看，鮮食演義的品類主要分為國際美食、地方美食、海鮮體驗館、街頭小吃、果飲水吧等板塊。國際美食有牛排、意大利面、日式料理等；地方美食精選了廣式點心、臭豆腐、花式早餐、燒烤以及炒米、炒面、炒河粉等各式快餐以及特色小吃；還有海鮮體驗館的各式海鮮大餐。豐富的品類滿足了社區(qū)生活對食物的升級需求。

鮮食演義市場分析：

在拓展戰(zhàn)略與升級預(yù)期上，鮮食演義適合重點對二三四線城市大賣場的升級與轉(zhuǎn)型，更加注重線下實體店的客流積累與導(dǎo)流。具體來說，在不擴充賣場面積基礎(chǔ)上擴大生鮮餐飲區(qū)面積至賣場面積40%以上，壓縮傳統(tǒng)商品尤其是非食部分品類商品，加大進(jìn)口食品占比；

鮮食演義30%的毛利率，可將引入鮮食演義門店的毛利率提升至25%;云猴精選APP提供基于門店周邊3公里90分鐘宅配到家的服務(wù)，實現(xiàn)線上線下一體化運營。

“現(xiàn)場零售、聚焦生鮮、高頻品類，即食餐飲、高端食材、親民價格，線上下單、3公里最快半小時送達(dá)。”通過三個核心板塊的有機結(jié)合、運轉(zhuǎn)實現(xiàn)鮮食演義“線下導(dǎo)流現(xiàn)場體驗、線上延伸線下貨架”的商業(yè)模式邏輯。

品質(zhì)餐飲，則是鮮食演義的根本，線下表現(xiàn)為超市版的實體廚房，新鮮食材現(xiàn)場加工，注重體驗感、功能性，并且有步步高強大的全球商品供應(yīng)鏈資源做后盾。

鮮食演義加盟優(yōu)勢：

1、品牌有著多年的運營經(jīng)驗，不僅專業(yè)性強，而且總部實力也較雄厚，能夠為加盟店提供多重的加盟優(yōu)勢，為加盟店提供堅實的后盾優(yōu)勢。

2、專業(yè)化研發(fā)團(tuán)隊，定期推出新品，免費給加盟商培訓(xùn)新品，使項目豐富化。

3、鮮食演義為幫助加盟商提高營業(yè)業(yè)績，參與加盟商全年運營方案的策劃等活動。包括開業(yè)、節(jié)日、換季等不同的時節(jié)的促銷運營方案。

4、培訓(xùn)的課程安排以實用、實戰(zhàn)、豐富為主，并會有針對性進(jìn)行專業(yè)實用的系統(tǒng)化培訓(xùn)，真正做到學(xué)以致用。

5、鮮食演義提供加盟商切實有效的全套運作管理經(jīng)驗，能有效解決經(jīng)營上的各種難題。

6、高利潤，多年持續(xù)盈利，財富與事業(yè)雙豐收。

7、全方位的貼心服務(wù),先進(jìn)的鮮食演義理念，配備先進(jìn)的培訓(xùn)課程，眾多鮮食演義教材為您的成功提供堅實的保障;經(jīng)雙方協(xié)商，總部可派人到加盟商所在地全力扶持加盟商的準(zhǔn)備工作，精心策劃，定位準(zhǔn)確。

1、投資咨詢：可通過官方網(wǎng)站、電話等方式進(jìn)行咨詢，同我方進(jìn)行初步咨詢解答，同時可向您發(fā)送相關(guān)加盟資料郵件。

2、市場調(diào)查：在確定加盟前，加盟商一定要做好市場調(diào)查，具體內(nèi)容包含以下幾個方面：①調(diào)查當(dāng)?shù)厥袌鐾愋偷钠放剖袌鍪欠襁_(dá)到飽和。②調(diào)查當(dāng)?shù)厥袌鍪欠翊嬖谕放契r食演義加盟店。

3、合作申請：填寫意向加盟書，并遞交總部審核，確認(rèn)合作意向。

4、合同簽訂：簽定特許的加盟授權(quán)合同，加盟正式開始。

5、協(xié)助建店：總部對于店面選址給予相應(yīng)配套的專業(yè)選址方案，確保合作者選擇比較優(yōu)店址。

6、鮮食演義品牌店裝修：針對不同的鮮食演義門店，總部會設(shè)計不同的裝修方案協(xié)助加盟商進(jìn)行鮮食演義品牌店裝修。

7、培訓(xùn)：總部會為加盟商提供一系列的培訓(xùn)服務(wù)，包括人員的崗前培訓(xùn)、營銷技巧培訓(xùn)、項目專業(yè)知識培訓(xùn)等。

8、開業(yè)籌備：①確定好開業(yè)時間。②確定要開業(yè)優(yōu)惠并提前宣傳造勢。③確定好開業(yè)活動內(nèi)容及開業(yè)活動流程。④試營業(yè)看看運營效果，若有不足之處則及時處理好。

9、擇日開業(yè)：選擇吉日盛大開業(yè)，總部提供后續(xù)的指導(dǎo)與支持。

1、鮮食演義加盟店需要按照總部的要求配備一整套完整、安全的設(shè)施及收銀、監(jiān)控設(shè)備。

2、理智對待風(fēng)險，對戰(zhàn)勝風(fēng)險有信心。

3、法人需是具有獨立民事責(zé)任行為的企業(yè)組織或中國公民個體。

4、具有一定的文化素質(zhì)及獨立管理能力和協(xié)調(diào)能力。

5、能努力學(xué)習(xí)和接受新的理念，認(rèn)可通過流程和標(biāo)準(zhǔn)管理店面。

6、在市場經(jīng)營、品牌維護(hù)、店面形象、客戶服務(wù)上需要接受鮮食演義公司統(tǒng)一管理和監(jiān)督。