鮮食演義是屬于步步高商業連鎖股份有限公司旗下品牌，是一個主打精品超市+品質餐飲+云猴精選APP在線配送的超市模式，它是步步高對超市業態改造下的一種全新的生鮮超市形象，也是公司對以往大賣場的轉型，以及“新零售”的詮釋。

鮮食演義公司介紹：

步步高商業連鎖股份有限公司（簡稱：步步高集團）始創于1995年，致力于成長為中國領先的商業及服務業運營商。已成長為擁有超市、便利店、購物中心、商業綜合體、物流運輸等多業態的商業集團，是中國連鎖20強，中國企業500強。【詳細介紹】

鮮食演義品牌介紹：

鮮食演義在品類上對大賣場的改造體現在，以顧客“一日三餐”作為經營核心，將生鮮、熟食區改造成生熟聯動的餐飲區，集合國際美食、地方美食、海鮮體驗區等多個檔口，增強與顧客的互動、體驗，帶動賣場人氣與銷售的同時，通過食物共享、空間共享，引導都市消費群體從家里的廚房走出來，打造一個超市版的共享廚房。

消費升級，品質自然為先。從產品看，鮮食演義的品類主要分為國際美食、地方美食、海鮮體驗館、街頭小吃、果飲水吧等板塊。國際美食有牛排、意大利面、日式料理等；地方美食精選了廣式點心、臭豆腐、花式早餐、燒烤以及炒米、炒面、炒河粉等各式快餐以及特色小吃；還有海鮮體驗館的各式海鮮大餐。豐富的品類滿足了社區生活對食物的升級需求。

鮮食演義市場分析：

在拓展戰略與升級預期上，鮮食演義適合重點對二三四線城市大賣場的升級與轉型，更加注重線下實體店的客流積累與導流。具體來說，在不擴充賣場面積基礎上擴大生鮮餐飲區面積至賣場面積40%以上，壓縮傳統商品尤其是非食部分品類商品，加大進口食品占比；

鮮食演義30%的毛利率，可將引入鮮食演義門店的毛利率提升至25%;云猴精選APP提供基于門店周邊3公里90分鐘宅配到家的服務，實現線上線下一體化運營。

“現場零售、聚焦生鮮、高頻品類，即食餐飲、高端食材、親民價格，線上下單、3公里最快半小時送達。”通過三個核心板塊的有機結合、運轉實現鮮食演義“線下導流現場體驗、線上延伸線下貨架”的商業模式邏輯。

品質餐飲，則是鮮食演義的根本，線下表現為超市版的實體廚房，新鮮食材現場加工，注重體驗感、功能性，并且有步步高強大的全球商品供應鏈資源做后盾。

鮮食演義加盟優勢：

1、品牌有著多年的運營經驗，不僅專業性強，而且總部實力也較雄厚，能夠為加盟店提供多重的加盟優勢，為加盟店提供堅實的后盾優勢。

2、專業化研發團隊，定期推出新品，免費給加盟商培訓新品，使項目豐富化。

3、鮮食演義為幫助加盟商提高營業業績，參與加盟商全年運營方案的策劃等活動。包括開業、節日、換季等不同的時節的促銷運營方案。

4、培訓的課程安排以實用、實戰、豐富為主，并會有針對性進行專業實用的系統化培訓，真正做到學以致用。

5、鮮食演義提供加盟商切實有效的全套運作管理經驗，能有效解決經營上的各種難題。

6、高利潤，多年持續盈利，財富與事業雙豐收。

7、全方位的貼心服務,先進的鮮食演義理念，配備先進的培訓課程，眾多鮮食演義教材為您的成功提供堅實的保障;經雙方協商，總部可派人到加盟商所在地全力扶持加盟商的準備工作，精心策劃，定位準確。

1、投資咨詢：可通過官方網站、電話等方式進行咨詢，同我方進行初步咨詢解答，同時可向您發送相關加盟資料郵件。

2、市場調查：在確定加盟前，加盟商一定要做好市場調查，具體內容包含以下幾個方面：①調查當地市場同類型的品牌市場是否達到飽和。②調查當地市場是否存在同品牌鮮食演義加盟店。

3、合作申請：填寫意向加盟書，并遞交總部審核，確認合作意向。

4、合同簽訂：簽定特許的加盟授權合同，加盟正式開始。

5、協助建店：總部對于店面選址給予相應配套的專業選址方案，確保合作者選擇比較優店址。

6、鮮食演義品牌店裝修：針對不同的鮮食演義門店，總部會設計不同的裝修方案協助加盟商進行鮮食演義品牌店裝修。

7、培訓：總部會為加盟商提供一系列的培訓服務，包括人員的崗前培訓、營銷技巧培訓、項目專業知識培訓等。

8、開業籌備：①確定好開業時間。②確定要開業優惠并提前宣傳造勢。③確定好開業活動內容及開業活動流程。④試營業看看運營效果，若有不足之處則及時處理好。

9、擇日開業：選擇吉日盛大開業，總部提供后續的指導與支持。

1、鮮食演義加盟店需要按照總部的要求配備一整套完整、安全的設施及收銀、監控設備。

2、理智對待風險，對戰勝風險有信心。

3、法人需是具有獨立民事責任行為的企業組織或中國公民個體。

4、具有一定的文化素質及獨立管理能力和協調能力。

5、能努力學習和接受新的理念，認可通過流程和標準管理店面。

6、在市場經營、品牌維護、店面形象、客戶服務上需要接受鮮食演義公司統一管理和監督。