北京潮汕牛肉火鍋是(鮮牛記)公司在京開設的一家連鎖餐飲管理公司,餐飲以精品潮汕火鍋為特色,以潮汕鮮牛肉為主打,配以時尚有機蔬菜、特色手打牛肉丸等菜品。鮮牛記牛肉火鍋餐廳的十大招牌菜更是得到廣大顧客的青睞,如安格斯雪花肥牛:選用上等潮汕牛肉切制,配以正宗潮汕沙茶醬,采用傳統炒制工藝而成。

鮮牛記潮汕牛肉火鍋在保證品質的前提下,同時也注重服務。潮汕火鍋在源頭地,服務相對粗獷,但是張志新認為,這一品類進入都市更要注重服務細節。“主動加湯、幫助顧客涮肉、引導顧客選擇蘸料,都是提升品質的好方法。
在北京做地域特色美食,有一個引導顧客飲食習慣的過程,目前看來,只要是第二次來店消費,都知道我們的較佳食用方法。鮮牛記潮汕牛肉火鍋絕對保證新鮮,牛肉一天兩送,絕對不隔夜和冷凍,每一個環節都保留最健康和自然的方式。
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鮮牛記潮汕牛肉火鍋
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