蝦囧開(kāi)辟旺鍋新時(shí)代，推出海鮮旺鍋，鮮嫩，爽滑可口的海鮮時(shí)刻挑逗著每一位食客的味蕾，吃過(guò)的都說(shuō)好!以大蝦為主食材，精挑細(xì)選出每一條好蝦，然后開(kāi)邊去線，時(shí)刻將衛(wèi)生與安全放在要位。來(lái)蝦囧吃蝦，保證讓每一位消費(fèi)者都吃的營(yíng)養(yǎng)美味又放心。

蝦囧蝦火鍋公司簡(jiǎn)介：

蝦囧蝦火鍋，濟(jì)南創(chuàng)邦餐飲管理有限公司美食研發(fā)部門(mén)的精心研究，把南美白對(duì)蝦賦予了神奇的魔力，讓看似普通的海蝦，在餐桌上變幻成一道道美食，讓消費(fèi)者欲罷不能。蝦囧，不僅秉承了蝦的原汁原味，味道純正，更是在此基礎(chǔ)上，結(jié)合了火鍋飲食的特點(diǎn)，讓火鍋中充滿蝦的鮮美，讓蝦中充滿火鍋里涮的獨(dú)特味道。一鍋多吃，在蝦囧蝦火鍋上，就得到了完美的體現(xiàn)。既能吃到蝦，又能吃到火鍋，這種更精致、更健康、更實(shí)惠的美味佳肴，是符合現(xiàn)代化生活的完美餐飲。讓消費(fèi)者在一家店里，就可以同時(shí)品味到兩種美食，而這兩種美食，既能滿足孩子和老人的營(yíng)養(yǎng)，又能滿足年輕人喜歡涮火鍋的美味，這樣味道純正，老少皆宜的口味，深受大眾的追捧和推崇。【查看詳細(xì)信息】

蝦囧蝦火鍋品牌介紹：

蝦囧蝦火鍋，采用的是南美白對(duì)蝦，其中富含的礦物質(zhì)和維生素，能保護(hù)心血管健康、通順，改善老年疾病的發(fā)生；而南美白對(duì)蝦富含的磷和鈣，對(duì)小孩的生長(zhǎng)發(fā)育也起到了很好的作用。蝦囧蝦火鍋，工藝獨(dú)特，用料考究，服務(wù)周到，因此受到廣大消費(fèi)者的青睞，是一款不可多得的集養(yǎng)生和美味于一體的美食。所以，來(lái)蝦囧蝦火鍋，你吃到的不僅僅是美味，更多的是體驗(yàn)到養(yǎng)生火鍋給您和您的家人帶來(lái)的健康和營(yíng)養(yǎng)。

蝦囧蝦火鍋品牌故事：

火鍋，古稱"古董羹"，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的"咕咚"聲而得名，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久。據(jù)考證，東漢時(shí)期即有火鍋，唐代白居易的《問(wèn)劉十九》詩(shī):"綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)?"就惟妙惟肖地描述了當(dāng)時(shí)吃火鍋的情景。到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見(jiàn)，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來(lái)煮牛羊肉。至清代，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的"宮廷菜"，用料是山雞等野味。

火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開(kāi)，來(lái)涮煮食物的烹調(diào)方式，同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開(kāi)的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會(huì)蘸上調(diào)味料 一起食用。中國(guó)的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如四川的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚(yáng)天下；廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無(wú)窮。

北京的羊肉涮鍋風(fēng)味別致，吊人胃口。此外，杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、重慶的鴛鴦火鍋、子母火鍋、上海的“什錦火鍋”等，也風(fēng)味別具，誘人饞涎，堪稱為寒冬里的“席上春風(fēng)”，為食客們所津津樂(lè)道。火鍋的種類也有很多如四川麻辣火鍋(可分為成都麻辣火鍋和重慶傳統(tǒng)老灶火鍋)，鴛鴦鍋，素食鍋(以各式蔬菜、豆制品為主，一般以黃豆芽與筍熬成湯底) ，冷鍋魚(yú)，肥牛火鍋，海鮮火鍋，啤酒鴨，涮涮鍋，藥膳火鍋(以中藥材料為補(bǔ)品，可用排骨與雞肉為主要材料，強(qiáng)調(diào)中藥材的滋補(bǔ)強(qiáng)身效果)，瑞士火鍋(新興的甜口味火鍋，主要有起士、巧克力火鍋等)。

蝦囧蝦火鍋品牌特色：

三國(guó)五熟釜，鴛鴦鍋始祖

火鍋的發(fā)展亦如同餐飲史的發(fā)展是漸進(jìn)式的，完全是依據(jù)當(dāng)時(shí)的器皿，社會(huì)的需求與原物料的發(fā)現(xiàn)引進(jìn)，而加以變化的。就像“花椒”在沒(méi)傳進(jìn)中國(guó)前，怎會(huì)麻辣鍋？“辣椒”在未進(jìn)入中國(guó)時(shí)，又怎么會(huì)有辣的調(diào)味出現(xiàn)呢？三國(guó)時(shí)代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有幾格的鍋，可以同時(shí)煮各種不同的食物，和現(xiàn)今的“鴛鴦鍋”，可說(shuō)是有異曲同工之妙。到了南北朝，“銅鼎”是最普遍的器皿，也就是現(xiàn)今的火鍋。演變至唐朝，火鍋又稱為“暖鍋”。

浪涌晴江雪，風(fēng)翻晚照霞

在整個(gè)火鍋歷史的演變上，描寫(xiě)火鍋?zhàn)顬閭魃竦氖悄纤螘r(shí)代，在林洪所著的“山家清供”里所說(shuō)的涮兔肉片。在當(dāng)時(shí)，林洪前往武夷山拜訪隱士止止師，止止師住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，當(dāng)林洪快到山峰時(shí)，下起大雪，一只野兔飛奔于山巖中，因剛下雪巖石很滑，滾下石來(lái)，被林洪抓到，林洪想烤來(lái)吃，而問(wèn)止止師會(huì)不會(huì)燒兔肉，止止師回答他說(shuō)，我在山中吃兔子是這樣的，在桌上放個(gè)生炭的小火爐，爐上架個(gè)湯鍋，把兔肉切成薄片，用酒、醬、椒、桂做成調(diào)味汁，等湯開(kāi)了夾著著片在湯中涮熟，沾著調(diào)味料吃。利用這樣涮熟之吃法，林洪吃了覺(jué)得如此的吃法甚為鮮美，且能在大雪紛飛之寒冬中，與三五好友圍聚一堂談笑風(fēng)生，隨性取食，非常愉快，因而為這樣一種吃法取了個(gè)“撥霞供”的美名，取當(dāng)時(shí)“浪涌晴江雪，風(fēng)翻晚照霞”的美麗光景。隨后發(fā)展到今天，無(wú)論是各種肉類或蔬食，皆可如此涮食。

器皿變化少，白鐵鍋普遍

從元、明、清到現(xiàn)今，火鍋器皿上的變化并不大，新的容器除了鍋寶采用耐高溫透明玻璃，煮的時(shí)候可見(jiàn)食物的翻騰，吃的時(shí)候較不會(huì)有漏網(wǎng)之魚(yú)外，銅鍋、鐵鍋、砂鍋等鍋具，只是在制作上更為精致，多已使用幾千年以上，而現(xiàn)用的最普遍的也最廣泛的鍋具為“不銹鋼鍋”，也就是俗稱的“白鐵鍋”。

燃料變化快，如一日千里

雖然火鍋器皿的變化不大，但是在燃料使用的進(jìn)步卻是一日千里，從柴火到木炭，從電爐、酒精到瓦斯、電磁爐，以木炭的使用歷史最久，也最有風(fēng)味，但也是最污染空氣的一種方式。電磁爐雖然最干凈也最方便，但風(fēng)味較差，瓦斯較好控制火候的大小，方便、好用，不過(guò)卻也較危險(xiǎn)。 相對(duì)于燃料上的多變化，在調(diào)味沾料的演變卻趨于保守、保密。涮羊肉的蘸料千年不變，汕頭沙頭醬以獨(dú)門(mén)配方為傲，其他豆腐乳、豆瓣醬也都是以老牌子為號(hào)召。另外，一些基本搭配的蘸料還有醬油、蔥、蒜、蛋、麻油、辣椒等等，樣式不少，如何同中求異，都賴各家的獨(dú)門(mén)調(diào)配。

三大火鍋類，原始自然味

一般而言，火鍋基本上只有三大類別，第一種湯為淡味，而以涮生片為主，蘸料占重要角色，涮羊肉及廣式打邊爐較具代表，第二種是鍋內(nèi)的料已熟，如砂鍋魚(yú)頭、羊肉爐等，爐火只是做為保溫作用，并用來(lái)燙青菜。第三種是鍋內(nèi)的料全都熟透了，連青菜也無(wú)需再穿燙，爐火完全是用來(lái)保溫的，和大鍋菜無(wú)二樣，如佛跳墻、復(fù)興鍋等大鍋菜的方式。又是火鍋上市的季節(jié)，約三五好友或一家團(tuán)聚，想吃什么就買(mǎi)什么，少吃些肉，多備些蔬菜、魚(yú)類，蘸料不要調(diào)的太咸，一不小心鹽份就過(guò)量了，對(duì)心臟不好。 吃火鍋是最原始的做法，想吃什么就放什么，多自在，也最能保鮮，沒(méi)有油膩，為現(xiàn)代的健康吃法，怎么樣，來(lái)一鍋吧。

蝦囧蝦火鍋，因?yàn)樗狭讼M(fèi)者的心里，推出符合大眾需要的養(yǎng)生火鍋，把現(xiàn)代年輕人推崇的健康綠色的飲食習(xí)慣延續(xù)下去并得以延伸，研發(fā)了一道道以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的南美白對(duì)蝦為主題的美食，緊緊抓住大眾的味蕾，讓消費(fèi)者品嘗完蝦囧蝦火鍋后唇齒留香，久久難以忘懷那種獨(dú)特的美味。

蝦囧開(kāi)店代理火鍋統(tǒng)一的海報(bào)宣傳，規(guī)整的形象為品牌發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)基礎(chǔ)，限度的促進(jìn)了火鍋產(chǎn)品的推廣銷售。不受店面面積的直接影響，店面可大可小，選址多集中在：商場(chǎng)、購(gòu)物中心、超市、步行街、休閑廣場(chǎng)、學(xué)校周邊、居民區(qū)等地方，只要是有人流量的地方都適合經(jīng)營(yíng)。

1、蝦囧蝦火鍋加盟選址支持：協(xié)助選址、落實(shí)裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI，把握好做店的第一關(guān)，如了解：店的口岸、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的自身?xiàng)l件、裝修效果等。

2、蝦囧蝦火鍋加盟營(yíng)運(yùn)支持：提供標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)運(yùn)支持，包括：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營(yíng)運(yùn)診斷及遠(yuǎn)程24小時(shí)互動(dòng)指導(dǎo)。

3、蝦囧蝦火鍋加盟培訓(xùn)支持：總部在開(kāi)前15天派支持小組到加盟店給予定點(diǎn)支持，包括：市場(chǎng)調(diào)研、價(jià)格定位、物料選購(gòu)、招聘培訓(xùn)員工，制度建立、管理培訓(xùn)，開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案，業(yè)務(wù)提升，營(yíng)業(yè)評(píng)估等。

4、蝦囧蝦火鍋加盟營(yíng)建支持：為了確保總部的基本統(tǒng)一，提供一套成熟的營(yíng)建與物配支持系統(tǒng)。如：選址與裝修規(guī)劃、營(yíng)建指導(dǎo)、工程施工、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理驗(yàn)收。菜品配送、服裝配送、原料代購(gòu)，核心原料配送、物品配送等。

5、蝦囧蝦火鍋加盟手冊(cè)支持：為了讓加盟商盡快進(jìn)入經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，特配：后廚管理手冊(cè)、前廳管理手冊(cè)、員工管理手冊(cè)、VI光盤(pán)、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)手冊(cè)、財(cái)務(wù)手冊(cè)、設(shè)備維護(hù)手冊(cè)、廣告營(yíng)銷手冊(cè)等。

6、蝦囧蝦火鍋加盟企劃支持：經(jīng)營(yíng)策劃方案協(xié)助，公司提供節(jié)日等促銷方案，設(shè)計(jì)相關(guān)促銷品，同時(shí)，總部也會(huì)針對(duì)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的不同時(shí)期推出相應(yīng)的廣告宣傳，提升品牌形象，擴(kuò)大品牌知名度，如：開(kāi)業(yè)策劃、營(yíng)銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動(dòng)等

7、蝦囧蝦火鍋加盟技術(shù)支持：匯源火鍋研究所針對(duì)不同區(qū)域、市場(chǎng)，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，提供給加盟商使用。幫助加盟商獲得增值服務(wù)，更加博取區(qū)域市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。

8、蝦囧蝦火鍋加盟無(wú)形支持：即：在合同規(guī)定的范圍內(nèi)“享受蝦囧蝦火鍋品牌，文化體系，經(jīng)營(yíng)模式，管理系統(tǒng)、榮譽(yù)獎(jiǎng)牌的支持。

1、經(jīng)營(yíng)授權(quán)書(shū)、商標(biāo)、商號(hào)的使用授權(quán)書(shū)和授權(quán)牌；

2、協(xié)助店址選擇、評(píng)估支持與設(shè)計(jì)規(guī)劃；

3、培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)店鋪所需的技術(shù)人員和管理人員；

4、有償提供主要的特許物配物品；

5、總部統(tǒng)一有償提供店內(nèi)外形象、廚房、餐桌提供設(shè)備方案，進(jìn)行使用指導(dǎo)協(xié)助；

6、簽約后，前廳和后廚管理人員進(jìn)行督促指導(dǎo)；

7、開(kāi)業(yè)后，總部根據(jù)情況定期或不定期舉行在職培訓(xùn)，并不定期對(duì)加盟店進(jìn)行巡回檢查指導(dǎo)。

1、信譽(yù)，商業(yè)信譽(yù)和社會(huì)關(guān)系 。

2、城市、縣城5萬(wàn)人口以上的地區(qū)。

3、資金，充足的開(kāi)店和抵御風(fēng)險(xiǎn)的資金，總投資按照2000-2200元/㎡計(jì)算 。

4、場(chǎng)地，可做餐飲的備選場(chǎng)地，單店面積不小于300㎡。

5、熱情，要有創(chuàng)業(yè)的勇氣、信心和不畏艱難的激情。

6、具有較強(qiáng)的處理人際關(guān)系和財(cái)務(wù)管理能力。

7、溝通，有良好的溝通品質(zhì)。

8、愿意參加總部的培訓(xùn)。

9、服從，認(rèn)可蝦囧蝦火鍋的經(jīng)營(yíng)管理理念，并有服從、接受特許經(jīng)營(yíng)體系要求的意愿和決心。

10、為人誠(chéng)實(shí),誠(chéng)信為本，具有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德。

11、對(duì)投資加盟的風(fēng)險(xiǎn)與收益有正確的認(rèn)識(shí)及充分的心理準(zhǔn)備。