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過橋米線品牌背后的情調。也許大多人吃的不是過橋米線麻辣的味道，而是奔著它后面的故事去的，營養的背后是健康，情調的背后是感覺；健康的目標是膳食平衡，感覺的目標是得到社會的積極評價； 積極評價的核心是女性消費群體都希望成為有品位、有情調的美麗女性。
1、標準化 無廚師：所有加工環節都有標準化的操作流程，不需要專業廚師。任何人培訓1-2天后就可熟練制作，操作1年的和一個月的員工，制作出的米線不會有任何差異。
2、翻臺快 用人少：香過橋米線好吃不貴，使得店店生意火爆、翻臺率高，由于標準化的烹飪流程，卻決定了店面用人非常少。這樣專業的米線店，前廳需要1人，后廚需要1人，2人即可玩轉。
3、時間短 上餐快：香過橋米線的核心湯料加工成了料包，不需要再次調配，僅僅加水就可以調配出統一標準的湯底，制作時間短，出餐快，1分鐘就可以讓顧客遲到滾燙又美味的米線。
4、裝修精 投入少：公司自有專業化的品牌設計團隊，再設計香過橋品牌時，充分的考慮顧客感受和投資的平衡，力求顧客良好感受的同時，兼顧為店主減少投資。充分的考慮了裝修材料的使用既要達到效果，又兼顧材料成本。大量的使用平面設計突出香過橋的品牌文化，又起到了裝飾的作用。
5、面積小 餐位多：香過橋米線店面面積只需30-50平足矣!香過橋米線由于采用核心配料通過工廠化生產，減少了廚房設備占用的空間，烹飪過程短，操作人員少，只需基本的設備即可操作，完全壓縮了廚房的空間，即使只有30平方，也可以實現餐廳空間的較大化的利用。
香過橋米線
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