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皖尊一頭牛板面隸屬于石家莊皖尊一頭牛板面有限公司，公司集餐飲連鎖、各類別湯鍋研發(fā)、餐飲人才培養(yǎng)、餐飲標(biāo)準(zhǔn)化研究、物流體系建設(shè)為一體的產(chǎn)業(yè)化餐飲企業(yè)。皖尊一頭牛板面作為堅(jiān)持以國(guó)際化視野，鑄就世界美食營(yíng)運(yùn)商：本著以道經(jīng)營(yíng)原則，以良好的專業(yè)素養(yǎng)保障了產(chǎn)品品質(zhì)，并且廣闊的人脈資源保證了嚴(yán)謹(jǐn)有序的經(jīng)營(yíng)管;始終把責(zé)任與堅(jiān)持放在首位，致力于為每位顧客提供放心的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而保障了市場(chǎng)和口碑。
皖尊一頭牛板面家炸過(guò)的辣椒已經(jīng)被鹵汁煨透，到嘴里成了一種“深沉”的辣味，于是，懂吃的人往往會(huì)說(shuō)，“多放辣椒和辣油”。如此好吃的辣，是將牛油放入鍋中燒熱，放入幾十種中草藥和香料細(xì)火慢熬約30分鐘,等香料充分出味后,用漏勺撈出。鍋內(nèi)繼續(xù)低油溫加熱,投入干紅辣椒,炸至微糊,待油色逐漸轉(zhuǎn)黑時(shí),再把已經(jīng)切好的牛肉塊放進(jìn)去,改用細(xì)火熬煮約上半天,最后調(diào)入調(diào)味料即成味湯。
皖尊一頭牛板面
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