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南京市吳記興餐飲管理有限公司集餐飲技術培訓、特色小吃研究與技術開發、餐飲咨詢與經營指導服務為一體，以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
公司本著繼承、發展、弘揚民族傳統小吃的理念，通過對學員進行實料操作的技術培訓和成功創業的理論培訓，以及開店后的后續服務，力圖使學員一次性創業成功，現業務拓展誠招有志之士共同發展！
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