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悟香濃自選水餃隸屬于武漢楚漢優(yōu)品餐飲管理有限公司，由烹飪大師、中式面點(diǎn)傳人胡志祥先生創(chuàng)立。悟香濃自選水餃開(kāi)始僅僅是一家家族式餃子店，由于其秘制的牛肉大蔥、豬肉白菜、韭菜雞蛋餃，選材新鮮、配以秘制調(diào)料油味道獨(dú)特，因而聲名鵲起，數(shù)年間就開(kāi)起了多家分店。
悟香濃水餃自成立至今，專注于傳統(tǒng)手工制式。用心鉆研面點(diǎn)花式品種和餡料調(diào)制。為了做一口好的餃子，早年間尋遍全國(guó)主要大麥產(chǎn)區(qū)，之后確定了河南永城產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)面粉，為餃子皮的口感打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，配以新鮮食材秘制調(diào)餡，讓每位食客“吃出美味、吃出健康”。通過(guò)二代人的傳承，光是為了餃子的標(biāo)準(zhǔn)化，在三個(gè)月之內(nèi)用了一千六百斤面粉及兩噸多新鮮食材，之后確定了皮餡比例為4.2:5.8的黃金餃子比例，被行業(yè)所贊溢。
悟香濃自選水餃
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