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西安合康餐飲管理有限公司成功打造的餐飲品牌旗下品牌吾里家手工煎餅以經營關中手工煎餅、營養粥品、精品涼菜、特色卷餅菜、美味家常菜，以及風味小吃為主的中餐廳。“吾里家”，不僅因為每個人對“家”的渴望與歸屬感，更是因為“家”里有世界上最棒的廚師——媽媽，因為我的口味只有她最懂！媽媽做的飯菜充滿了愛的味道，每一口都傾注了太多的關愛！
吾里家堅持做手工煎餅，把傳統美味進行到底，精選上等白面，或添入少許韭菜花，或加入雞蛋，精鹽面，用涼水和成不稀不稠的面糊，舀一勺倒入平底鍋中央，轉動鍋柄，讓面糊均勻地四周攤開攤勻，當煎餅凝結變色微黃，保持鍋下火溫，四周邊沿翹起時，用鍋鏟翻個過，再烙另一個面，上色即成。約莫三五分鐘，一張軟乎乎、薄溜溜、又筋又光、散發著香味的煎餅便攤成了，趁著熱乎，吃一個。
吾里家手工煎餅
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