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乾龍洞是全國唯一具備在溶洞釀酒的基地。從生產到儲藏，再到出品，五斗糧絕在整個釀造工序均在溶洞中完成。而其他品牌的酒都是在廠家生產，再到洞內進行儲藏。而“溶洞釀藏”這一史無前例的釀造工藝，使五斗糧酒在溶洞儲存一年的老熟程度相當于外面儲存三年。獨特品質被五糧液、茅臺定為原酒供應商。
五斗糧酒品牌加盟優勢：
1、文物窖池，五斗糧酒窖池是清代郭氏人在1869年(同治八年)從江陽請來釀酒師傅建池挖窖而成，為中國第一古石窖池，現列為文物保護單位。
2、文化老酒，由中華史窖文化老酒推薦委員會授權“中華史窖文化老酒”標志。
3、水為酒之血，五斗糧釀造之水采自深泉九丈之下優質水源，其水味甘洌醇綿，呈弱酸性，富含鍶、碘、硅、鈣等有益人體健康的微量礦物質，此水付諸釀造，有利于糖化和發酵;水的硬度適宜，能促進酵母的生長和繁殖，所釀濃香馥郁和諧，百味俱佳，品質非凡。
4、糧為酒之肉，五斗糧酒采用瀘州特產糯紅高粱更是高粱中的精品。糯紅高粱皮薄紅潤、顆粒飽滿，桿矮而粗壯結實，穗大而籽粒豐碩沉淀，屬天然栽種、雜質含量低、營養成分高，淀粉含量為62.8%，其支鏈淀粉比例超過90%，大量的支鏈淀粉，特別利于出酒和糊化，富含的單寧、花青素等成分，其微生物酚元化合物可賦予白酒特有的芳香。
5、千年古法釀造，首先，五斗糧酒采用瀘州特產紅糯高粱做原料，選用上好的母糟和糧粉相混合后上甑，一邊蒸餾一邊蒸糧，再經冷卻，加曲等程序，最后入窖發酵，采用“三高一低”(入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池溫度低)和“三清一控”(清蒸原料、清蒸輔料、清吊池底醅、控漿除雜)的獨特技術，按不同發酵周期分層蒸餾。九九八十一道傳統工序，層層把關，每一滴好酒，都融入了瀘州古老的歷史和及其考究的釀造工藝。
五斗糧酒
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