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鐵蛋雞湯刀削面總店位于西安交通大學南門金水路，現擁有100多家加盟連鎖店，其日常主要經營鐵蛋雞湯面、鐵蛋干拌面。
“鐵蛋”嘛，“西安人都知道”。刀削面分“湯面和干拌”兩種，配上一瓶冰峰，那叫一個“爽”。雞湯刀削面“筋道”、“有嚼勁”，“大冬天”來上一碗，“特熱乎”；干拌刀削面則適合夏天，味兒“重”，就一口大蒜，“十足陜西味”。飯點“人很多”，建議“時間有限”的朋友“趕早去”。
特色服務：有夜宵，有送餐，是老字號，提供在線菜單。
切面是中國面條百花園中較具代表性的面條。鐵蛋刀削面是經過長期的探索和研究，開發出的具有獨特特色的面條。其面條制作工藝精湛，面色潔白光滑；哨子選材嚴格，制作精巧，調料獨特，用精美的湯料制作出肉質鮮美、湯鮮嫩嫩的面哨。自鐵蛋刀削面品牌推出以來，受到廣大消費者的熱烈追捧。
鐵蛋刀削面
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