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身為燒烤店加盟10大品牌之一的炭火匠人，自然在業(yè)內(nèi)頗有話語(yǔ)權(quán)，本身此品牌就是一個(gè)老字號(hào)招牌，1998年便出現(xiàn)于成都撫琴街頭。一晃眼，二十多年的時(shí)間猶如白馬過(guò)隙，但是炭火匠人招牌卻依舊散發(fā)著誘人的燒烤之味……
事實(shí)上，國(guó)內(nèi)燒烤的品類極多，由南至北，各地皆有不同的燒烤主打產(chǎn)品，這種地域之下的燒烤品類，通常在呈現(xiàn)出一種百花爭(zhēng)春的格局之時(shí)，卻也難以形成一種較為強(qiáng)勢(shì)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代之下，Z世代消費(fèi)群體顯然不會(huì)滿足于此，連小酒館這個(gè)產(chǎn)業(yè)都誕生出第一支A股，那么燒烤品牌又豈能原地踏步呢？
帶著這個(gè)問(wèn)題，走近成都炭火匠人，在其燒烤店加盟10大品牌的顯赫光環(huán)之下，不難發(fā)現(xiàn)其品牌核心價(jià)值依舊是樸素如初，從食材的采購(gòu)到篩選，則工藝的傳承到研發(fā)，炭火匠人始終是不溫不火，不緊不慢，按其既定的品牌戰(zhàn)略部署徐徐而行，這種淡然且堅(jiān)定的態(tài)度，細(xì)品之下卻是許多燒烤品牌所不具備的胸襟與氣度。
便在采訪過(guò)程過(guò)程中，成都炭火匠人品牌創(chuàng)始人在談及燒烤店的產(chǎn)品延伸時(shí)，只見(jiàn)他侃侃而談：燒烤本身就有去廚師化的特征，在這種食材現(xiàn)烤的模式下，食材的重要程度甚至可以這樣說(shuō)，食材的好壞直接就決定了消費(fèi)者對(duì)品牌的印象。因此，燒烤產(chǎn)品延伸必須有一個(gè)前提，那就是優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)鏈的保障。
對(duì)此，作為燒烤店加盟10大品牌之一的炭火匠人，耗費(fèi)數(shù)年時(shí)間整合資源，優(yōu)化配置，將加盟體系的重心落在優(yōu)質(zhì)食材之上，從牛肉到羊肉，由豬肉再到海鮮，炭火匠人直接奔赴產(chǎn)地，從上游開(kāi)始進(jìn)行加盟品牌的布局，此舉不但提升了品牌的價(jià)值，更是以極強(qiáng)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)與其他加盟品牌形成差異化。
炭火匠人
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