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燙嘴俠火盆燒烤隸屬于成都燙嘴俠柴火餐飲有限公司，是一家大型綜合性餐飲服務機構，資產實力雄厚，擁有強大的研發團隊及運營管理團隊。自2020年公司成立以來，秉承只做綠色、健康、安全的餐飲制品，并將其作為公司主流產品線系列，通過孵化以及拓展終端合作門店的形式傳遞給光大消費者。公司始終堅持著“為傳承特色飲食文化奮斗”的企業使命，經過多年潛心耕耘，目前已成功孵化了多個成熟的餐飲項目，多個品牌在省內外都有門店，總部強大實力為加盟者提供終端支持。
在火盆燒烤里，烤乳豬肉是必點的一道菜，它好吃的精髓在于食物的考究與精心的制作，豬肉只選擇海拔2000米以上特有的高山豬，再加上當地彝族人的土法腌制。蕨草和松樹的香味兒滲入肉里，擁有一種獨特的清新感。處理的方法也很簡單，連皮帶骨剁成大塊，再用簡單的小米椒、蒜末和鹽腌了。最后淋上香味獨特的菜籽油，連肉帶皮烤制。帶皮放入炭火盆烤成金黃色時，酥脆的肉皮夾雜著Q彈的肉質，又香又彈，回味無窮。豬肉肉質緊致，一大塊帶皮一起烤制，大快朵頤。吃的時候蘸上干辣椒面和豆粉，皮酥肉嫩、油香四溢相當巴適。
燙嘴俠火盆燒烤
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