| 品牌名稱 | 湯詩爺牛尾湯 | 投資金額 | 20~50萬 |
| 成立日期 | 2011-05 | 品牌發(fā)源地 | 重慶 |
| 經(jīng)營(yíng)范圍 | 區(qū)域代理、自由代理、單店特許 | 適合人群 | 自由創(chuàng)業(yè)、在崗?fù)顿Y |
| 合同期限 | 2年 | 培訓(xùn)期限 | 10天 |
| 加盟金 | 5萬 | 保證金 | 1萬 |
| 特許使用費(fèi) | 0 | 基本單店投資額 | 50-80萬元 |
“湯詩爺牛尾湯”這個(gè)名稱,其實(shí)是有來歷的。
“湯”就是文火燉的靚湯,“詩”取自其名字中的“詩”,而“爺”是為了紀(jì)念自己這份手藝,是從爺爺那里傳承來的。

今年30歲的胡詩翊是個(gè)典型的90后,小時(shí)候放了學(xué)或放了假,都在爺爺?shù)牡昀锒冗^,“人來人往不僅熱鬧,我爺爺燉的湯做的湯鍋,也是遠(yuǎn)近聞名的。”
因?yàn)橄矚g吃,胡詩翊喜歡往廚房鉆,看著那么多的食材被爺爺變成靚湯鍋,年幼的她也對(duì)做飯癡迷起來,“我從小就喜歡做飯,各種食材弄在一起烹飪成美味,變成我喜歡的樣子。”
無憂無慮的童年,伴隨著胡詩翊開心地成長(zhǎng),高考時(shí),她考入西南大學(xué),就讀新聞專業(yè)。
“其實(shí)我也想過,從事新聞專業(yè),但在讀大學(xué)那些年,對(duì)美食的喜愛沒有半點(diǎn)減少。”大學(xué)畢業(yè)后,她將自己的經(jīng)歷投入到了未來規(guī)劃上,2012年到2015年期間,她陸陸續(xù)續(xù)在外面的企業(yè)上過班,想把爺爺熬湯的事業(yè)傳承下來的想法卻越來越強(qiáng)烈。三年前,在父母和親戚朋友的支持下,胡詩翊在紅獅大道旁,開了這家專賣牛尾湯的湯鍋館。

湯詩爺主打三種湯鍋,分別是番茄牛尾湯、三脊牛骨湯、鮮香紅湯三種底料,而最受歡迎的,是番茄牛尾湯。
很多人納悶,為什么如此喜歡麻辣的重慶人會(huì)對(duì)番茄牛尾湯如此情有獨(dú)鐘?
學(xué)過新聞學(xué)的胡詩翊也通過公眾號(hào)分享過這個(gè)情懷,她發(fā)現(xiàn),其實(shí)重慶人骨子里對(duì)美食的兼容并非只有麻辣一種口味,很多人既能吃麻辣又能吃鮮香,番茄那種鮮香激發(fā)了牛尾的鮮嫩,兩種食材配合在一起,經(jīng)過五六個(gè)小時(shí)的燉制,成就了一鍋美味的番茄牛尾湯。
有做美食的天賦,又有不同于常人的“觸覺”,胡詩翊的牛尾湯吸引了來自重慶很多區(qū)縣的食客青睞。
“今年以來,彩云街市的人氣越來越旺,湯詩爺牛尾湯一家店開始不斷地發(fā)展壯大,客人開車從各地趕來這里喝湯吃牛尾,我也有了下一步的計(jì)劃。”胡詩翊說,而對(duì)她來說,最大的期望.

目前,她已經(jīng)完成了第一家分店選址,“我不想加快擴(kuò)張的步伐,就希望能按部就班,把這門事業(yè)像下棋樣,落子重慶不同區(qū)域,讓更多的人都能喝到美味的牛尾湯。”
在采訪中,記者多次問,能不能把湯詩爺熬湯的心得體會(huì)和大家分享,作為90后的胡詩翊“戒心”一下子就起來了,“不說吧,那是商業(yè)機(jī)密。”
但其實(shí)也有一些公開的秘密,“比如我選牛尾,為什么要這么累每天去拉貨呢?就是為了保持口感。”在廚房,記者見到胡詩翊在用手撕番茄皮,并且特別向總廚強(qiáng)調(diào),千萬不能用開水燙皮。

熬制湯料的過程中,需要添加各種香料,她摒棄了中餐一勺、一點(diǎn)的理念,全部都精確地用克稱來稱重,這樣,確保了每一鍋熬制出來的味道都是一樣的醇厚。
用心做事、用心努力,胡詩翊的秘密其實(shí)最終也得到了揭曉:貨真價(jià)實(shí)、手藝過硬,就能深耕出屬于自己的一片天地來。
市場(chǎng)優(yōu)勢(shì):品類多樣化、產(chǎn)品精細(xì)化、區(qū)域差異化,伴隨著湯詩爺牛尾湯市場(chǎng)快速的發(fā)展以及消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品多樣化、個(gè)性化的需求,研發(fā)將使企業(yè)、分店獲得更多市場(chǎng)份額,提高市場(chǎng)占有率。
品牌優(yōu)勢(shì):擁有多項(xiàng)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的注冊(cè)商標(biāo)、科技成果和發(fā)明專利。
品牌理念:真誠(chéng)合作,服務(wù)至上。
品牌宗旨:以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)展;互惠互利,合作共贏。
設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì):湯詩爺牛尾湯門店以“輕裝修重裝飾”的裝修理念,提高門店銷售與體驗(yàn)功能的完美結(jié)合。
管理優(yōu)勢(shì):探索形成了“戰(zhàn)略規(guī)劃、研發(fā)生產(chǎn)、策劃設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、物流配送、售后服務(wù)”多位一體、有序循環(huán)的強(qiáng)大連鎖運(yùn)營(yíng)總部;培養(yǎng)和發(fā)展員工的各項(xiàng)管理技能和專業(yè)技能,更好地開展標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化的服務(wù)體系,保證湯詩爺牛尾湯加盟店軟硬件的統(tǒng)一。
人才優(yōu)勢(shì):湯詩爺牛尾湯投入巨資成立領(lǐng)先業(yè)界的湯詩爺牛尾湯學(xué)院,聚集行業(yè)數(shù)百名優(yōu)秀外訓(xùn)師,保姆式扶持各門店運(yùn)營(yíng),成為連鎖品牌絕對(duì)領(lǐng)先的核心優(yōu)勢(shì)。
1、提交加盟申請(qǐng)
2、公司與加盟商進(jìn)行溝通了解并指導(dǎo)對(duì)加盟所在市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研評(píng)估形成《市場(chǎng)評(píng)估報(bào)告》
3、加盟商資格初審
4、簽訂《湯詩爺牛尾湯加盟意向協(xié)議書》,繳納部分訂金
5、指導(dǎo)會(huì)所選址并確定地址(必要時(shí)公司招商主管到實(shí)地考察協(xié)助選址)
6、簽訂加盟合作相關(guān)文件含加盟合同、授權(quán)文件、保密協(xié)議等
7、會(huì)所裝修設(shè)計(jì),裝修、施工,開業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo),人員招聘,開業(yè)活動(dòng)策劃
8、裝修驗(yàn)收、試營(yíng)業(yè)
9、湯詩爺牛尾湯加盟店正式營(yíng)業(yè)
對(duì)市場(chǎng)充滿信心,愿與湯詩爺牛尾湯共同發(fā)展;
投資者本人或經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人,對(duì)湯詩爺牛尾湯具有濃厚興趣;
具有拓展事業(yè)的強(qiáng)烈意愿,自覺遵守公司的管理,不可跨區(qū)域經(jīng)營(yíng);
具有強(qiáng)烈的品牌意識(shí),高度認(rèn)同湯詩爺牛尾湯品牌文化、經(jīng)營(yíng)理念;
具有一定資金實(shí)力,強(qiáng)烈的事業(yè)心,良好的信譽(yù)、投資和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí);
具有強(qiáng)烈的成功欲望,自覺維護(hù)湯詩爺牛尾湯品牌聲譽(yù)。
湯詩爺牛尾湯
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