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成都唐霸虎餐飲管理有限公司旗下品牌唐霸虎渣渣牛肉源自四川成都邛崍的川渝美食，以其獨(dú)特的火鍋吃法深受喜愛。其名得自于其制作過程：將牛肉切至細(xì)碎，再與辣椒、豆瓣醬等佐料爆炒，隨后加入高湯共煮。起鍋前，還需撒上切碎的芹菜與香菜，并加入其他牛肉部位的原材料，完成烹飪。唐霸虎渣渣牛肉出餐迅速且主打“現(xiàn)炒”鍋底，品牌的翻臺率也相對較高。
唐霸虎渣渣牛肉品牌隸屬于中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)成都唐霸虎餐飲管理有限公司連鎖品牌旗下，有著經(jīng)營面積小、單店去廚師化、翻臺率高、市井風(fēng)強(qiáng)、開店投資少、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)小、投資回報(bào)快、完善的供應(yīng)鏈體系等經(jīng)營優(yōu)勢;非常適合虧損店改造、老店換新顏等經(jīng)營不理想的門店，總部有數(shù)百家餐飲運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)。唐霸虎渣渣牛肉的下飯屬性極為顯著，底料需猛火現(xiàn)炒，香氣四溢，令人垂涎;其次，主打麻辣與酸湯口味，麻辣鮮香、酸辣可口，令人食欲大增。
唐霸虎渣渣牛肉
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