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陜西省太白酒廠于1956年公私合營建廠，2006年5月成功對企業進行了股份制改造，組建了陜西省太白酒業有限責任公司,2009年8月份與全國白酒行業前三甲華澤集團以增資擴股的方式牽手合作，強強聯合，優勢互補。
現有職工1300多人，總資產2億多元，年產太白酒系列產品3萬噸，銷售收入4億元，占地420余畝，建筑面積97304平方米，擁有白酒生產、科研檢測先進儀器設備和雄厚的技術力量，是國家釀酒行業中型國有企業。
企業自創建以來，始終堅持質量第一，充分運用當代企業管理知識和先進的釀酒技術設備、檢測儀器，使企業生產逐步科學化、管理規范化、質量標準化。企業多次被評為“市級先進企業”、“市科技型企業”、“省優秀企業”、“省級文明單位”和省“重合同、守信用”單位，連續多次被評為“全國食品行業質量效益型先進企業”。
陜西省太白酒業有限責任公司位于秦嶺主峰太白山下，渭水之南的眉縣金渠鎮，自然環境優美，水質甘甜爽口，土地肥沃，氣候宜人，交通便利，釀酒條件得天獨厚。主導產品太白牌太白酒始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，聞名于唐李白。
據當地出土文物考證已有6000多年歷史，是我國最古老的酒種之一。該產品選用優質高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發酵劑，配以土暗窖固態續渣分層發酵，混蒸混燒傳統老六甑工藝精心釀制，酒海貯存、自然老熟，科學勾兌而成。其品質清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調，尾凈悠長。
曾被列入《中國名酒傳》，被評為“陜西名酒”、“陜西名牌產品”、“中國優質酒、銀質獎”、“中國名優食品”、“全國食品行業誠信企業放心食品”、中國馳名商標、中華老字號等五十多項大獎。
近年來，陜西省太白酒廠根據市場產品消費需求，在保持傳統鳳型酒的基礎上，相續開發研制出兼香型、清香型、濃香型、營養型和保健型五大系列六種規格八十多個產品，建立健全了市場營銷網絡和售后服務管理體系，使產品暢銷全國遠銷海外，深受中外消費者的青睞和喜愛。
太白酒
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