伙面，是歷史傳承最久的面食之一。伙面歷史的淵源起始于南北朝時期的“衣冠南渡”,北方為南方帶來了面食的制作工藝，南方為北方提供了澆頭，湯底等制作方法.時間來到南宋，北方戰亂，人口遷徙再次發生。文化的再次交融誕生了特色“伙面”。“伙面”的寓意正如伙面的來源一樣，南方人與北方人在歷史潮流中相聚一起成為伙伴，形成了獨有的伙面。

南北面食重點不一，北方重面道，南方中配料澆頭。天下事本難得一平，眾口難調的飲食更甚，但是南北飲食交融的伙面卻難得的眾口一致。

伙面的形成融合了南北方面食文化的精髓，面道+特色湯底是伙面口味較大的保證。傳統伙面本身，面條的制作方法使用北方傳統手工面制作工藝，有小刀面，寬面，細面等種類。對于湯底，更多使用技藝來自于南方，使用特色醬油等原料制成湯底，南北融合的精髓造就了伙面的歷史傳奇。

水煮三山伙面市場定位：

伙面定位于當代餐飲消費的主流群體一一年輕中產階級。據《餐飲行業數據調查白皮書》顯示，18-35歲的年輕消費群體，占餐飲消費市場份額的85%以上，餐飲行業模式已經由當初的低端餐飲消費+高端商務宴請模式轉變為中端消費為主的“紡錘體模式'

水煮三山伙面精準定位年輕消費群體，滿足年輕人對于餐飲消費品質，消費環境以及消費需求。年輕人注重體驗，注重自己想要的生活。伙面就號召年輕人和自己的伙伴一起來體驗,和小伙伴一起追求值得回憶的“向往的生活就餐體驗”伙面整體價格定位適中，味道好吃，價格不貴，但是消費環境,服務質量有品質,滿足年輕群體品質消費需求。

水煮三山伙面項目主要定位于商超餐飲。商超mall是新時代餐飲的投資風向，從2015年起，無數餐飲網紅品牌借助于商超的力量迅速崛起。

在商超餐飲中，大型餐飲商家(店鋪面積超過200平米，投資超過百萬以上)是選擇之一，當代趨勢更傾向于小而精的店鋪(面積在100平米左右，投入在70萬以下)。水煮三山伙面就是定位于小而精的餐飲投資。投入費用小，管理難度低，有特色易傳播，同時投資成本回收較快，做得好也容易復制，是水煮三山伙面項目較大的特點。

1.商圈選址支持，總部創業扶持中心不僅選擇店面地址，并且對周邊商圈進行調研評估，根據調研結果對店鋪進行風格、產品價格以及投資價值進行定位，保證加盟從開店第一步就確保利潤較大化

2.免費培訓，水煮三山創業扶持中心對加盟商進行系統全方位培訓，包括全套產品技術培訓，門店人員管理培訓，營銷培訓，活動策劃培訓，店面運營培訓，加盟商在總部培訓考核合格后方可結業，確保加盟商店鋪成功經營并持續火爆

3.核心技術支持，總部餐飲研發中心擁有水煮三山保密配方，獨家調料毫無保留提供給加盟商

4.開業帶店支持，新店開業總部運營支持中心指派專業人員帶店輔導，全程指導開業細節，確保加盟商開店無憂

5.外賣支持，總部運營支持中心為加盟商提供外賣平臺運營支持，加盟商只需接單派單結算，較大限度減輕加盟商運營成本

6.新品研發，水煮三山主打創新和研發，總部餐飲研發中心持續進行產品升級和新品研發，并投放市場進行調研，一旦調研成功第一時間為加盟商提供新產品以及進行技術升級，保證店面產品新鮮度，提高二次消費

7.品牌包裝，總部品牌運營中心為加盟商提供水煮三山品牌統一的VI系統（即全套的視覺設計系統），使用統一的logo，商標，服裝，牌匾等，識別度高，確保總部在宣傳推廣的同時能更好的為加盟商帶來效益

8.營銷宣傳推廣支持，總部運營支持中心持續在互聯網進行不間斷廣告宣傳推廣，持續打造品牌實力和知名度，對加盟商有極大的帶動價值

9.售后服務，加盟商開業后，總部3個月進行一次巡店輔導，并持續對加盟店進行跟蹤服務，對加盟店策劃宣傳推廣引客流活動，保證加盟店生意持續火爆

10.總部餐飲商學院，整合餐飲行業頂尖資源，定期舉辦沙龍，培訓活動，邀請業內一流企業家分享經驗，并進行門店管理，運營等多方面知識培訓，確保加盟商及時掌握最前沿知識，實現資源整合，互通，共贏發展。

一、通過招商咨詢了解

1、通過會議、培訓、廣告等招商渠道，了解企業概況及經營模式。

2、了解加盟條件及要求。

3、確定開店意向。

二、填寫加盟申請表

加盟方填寫《加盟申請表》、規定的證明及經營能力的資料文件，提交至公司總部審核。

三、公司考核

1、總部接收到申請表后，對加盟商的具體情況及條件進行審查。

2、審查通過，通知申請人，即可簽約。

四、簽約

1、公司提供特許加盟合同文本，并予以解釋。

2、公司與加盟方簽訂加盟合同，明確雙方合作方式、權利及義務。

3、繳納相關加盟費用。

五、選址、辦證

1、根據加盟方提供的開店地址，公司確定項目的可行性，共同確定最終選址方案。

2、店址確定后，加盟方需辦理營業執照等相關證件。

六、裝修設計

1、加盟方提供經營場地平面圖，公司負責設計裝修方案及效果圖。

2、在公司的指導下，按公司統一的設計方案進行選材、裝潢。

七、培訓

1、公司統一為加盟方提供開店運作培訓。

2、管理軟件及硬件操作培訓。

3、市場分析及市場渠道開拓指導。

4、店員培訓。

八、開業

1、落實開業宣傳方案及促銷措施。

2、舉行開業儀式。

3、追蹤開業運營情況，提供咨詢意見。

4、及時反饋開業初期運營情況。

九、經營指導

1、規范經營，及時向公司反映經營情況。

2、落實公司各項宣傳及促銷措施。

3、公司不定期對加盟方培訓及指導。

十、生產訂單

1、加盟商根據加盟協議，下生產訂單進行生產。

2、交付一定訂金。

十一、物流配送

1、由公司通過物流進行配發貨。

2、貨品一般情況發到加盟方經營地。

任何想要了解面食項目的