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貴州苗家酸菜魚餐飲有限公司2009年6月9日成立，其酸喜苗家酸湯魚，以其特有的調(diào)味個(gè)獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱，以黑魚為主料，黑魚是淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之稱，是一種營養(yǎng)全面、肉味鮮美的高端保健品，一向被視為病后康復(fù)和老幼體虛者的滋補(bǔ)珍品。酸喜苗家酸湯魚配以四川泡菜煮制，成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩白爽滑。 黑魚是淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之稱，是一種營養(yǎng)全面、肉質(zhì)鮮美的食材。酸喜苗家酸湯魚，魚肉的鮮美，在新鮮時(shí)蔬的烘托下更加誘人食欲，簡單的食材，確實(shí)本真的生活。
酸喜苗家酸湯魚養(yǎng)生湯底，清爽不膩口，加入多味中藥食材盡興熬制，健康養(yǎng)生，更為魚肉帶來了豐富的味覺層次。 酸喜苗家酸湯魚采用正宗的古壇酸菜秘制之法，用植物油炒土壇泡制的泡蘿卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等，經(jīng)過七七四十九天的腌制才能出壇，真的是酸爽過癮，回味無窮。酸喜苗家酸湯魚采用當(dāng)下潮流的急速冷凍液氮保鮮技術(shù)，迅速將魚的溫度降到零下幾十度，可以保證魚的新鮮及鎖住魚肉營養(yǎng)。
酸喜苗家酸湯魚
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