貴州苗家酸菜魚餐飲有限公司2009年6月9日成立,其酸喜苗家酸湯魚,以其特有的調(diào)味個(gè)獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱,以黑魚為主料,黑魚是淡水名貴魚類,有“魚中珍品”之稱,是一種營養(yǎng)全面、肉味鮮美的高端保健品,一向被視為病后康復(fù)和老幼體虛者的滋補(bǔ)珍品。酸喜苗家酸湯魚配以四川泡菜煮制,成菜肉質(zhì)細(xì)嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩,魚片嫩白爽滑。 黑魚是淡水名貴魚類,有“魚中珍品”之稱,是一種營養(yǎng)全面、肉質(zhì)鮮美的食材。酸喜苗家酸湯魚,魚肉的鮮美,在新鮮時(shí)蔬的烘托下更加誘人食欲,簡單的食材,確實(shí)本真的生活。

酸喜苗家酸湯魚養(yǎng)生湯底,清爽不膩口,加入多味中藥食材盡興熬制,健康養(yǎng)生,更為魚肉帶來了豐富的味覺層次。 酸喜苗家酸湯魚采用正宗的古壇酸菜秘制之法,用植物油炒土壇泡制的泡蘿卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等,經(jīng)過七七四十九天的腌制才能出壇,真的是酸爽過癮,回味無窮。酸喜苗家酸湯魚采用當(dāng)下潮流的急速冷凍液氮保鮮技術(shù),迅速將魚的溫度降到零下幾十度,可以保證魚的新鮮及鎖住魚肉營養(yǎng)。
酸喜苗家酸湯魚
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