隨著中國人生活水平的提高，人們對于“食”的要求已不再停留在溫飽的地步，而開始追求更加時尚、新穎、健康、養生的飲食方式，于是一種更加注重養生和健康的吃法——石鍋酸菜魚，便應運而生。

酸小哥石鍋酸菜魚公司簡介：

愛酸餐飲管理（上海）有限公司是一家專業的餐飲加盟管理有限公司，其旗下品牌涵蓋“響當當牛蛙大蝦煲”，“酸小哥石鍋酸菜魚”。現已成為一家主要以技術推廣，連鎖加盟，品牌打造，專業人才輸送，企業托管，冷鏈物流配送，飲食文化研究為一體的全國大型連鎖餐飲企業，經過十年的成功運作，已完全形成了一套云南石鍋酸菜魚獨特的成功運營風格。

現已涉及江蘇，湖北、沈陽、貴州、北京、山西、山東、上海，福建，遼寧，廣東，江西，安徽，河北，內蒙，四川，河南，湖南等多個省份和地區，300余家推廣店，逐步覆蓋全國。

酸小哥石鍋酸菜魚品牌介紹：

酸小哥石鍋酸菜魚以進口巴沙魚作為主料，優選重慶老陶古法腌制的酸菜，保證魚肉少刺無骨、口感細膩嫩滑，將重慶酸菜魚的正宗酸爽滋味還原，同時結合市場消費需求，研制出濃香番茄魚、香辣椒麻魚等同款系列美食，讓不同年齡不同口味的消費者在酸小哥石鍋酸菜魚都能吃到自己喜愛口味的酸菜魚。

酸小哥家的酸菜魚做的是純正的重慶口味，重慶老陶81天古法腌制的酸菜，精選進口的巴沙魚，在酸小哥師傅獨家秘制烹飪手法下，味道酸爽辣香，魚肉細膩嫩滑，滋滋地嘗一小口湯，從嘴到胃每一個細胞都被撩了起來! 而酸小哥石鍋酸菜魚大膽創新將酸菜魚制作工序通過中央廚房集中處理和標準化產出，實現餐廳半成品、料包直供，大幅削減制作時間，實現3秒點餐，3分鐘上餐，大小份隨意點，讓酸菜魚在酸小哥成為一道真正有魔性的味美大餐。

酸小哥石鍋酸菜魚八大特色：

一、石鍋

采用天然麻石，富含多種人體所需微量元素，整個石鍋通過石匝精心造制而成，鍋體上的鐵鋅等微量元素的紋路清晰可見。

二、魚

采用長江深六米以下魚種，紅茴和白茴為主要原料，其魚肉質細膩，獨骨無亂刺，燉出湯色牛奶般白皙，口感如干乳醇厚。

三、菌

菌類素有抗癌消炎之功效。云南山好水好，空氣潮濕，為菌類生長提供了天然溫床，新時器石鍋魚也開發了以菌類為食材的系列燉魚鍋。

四、小吃

特色涮菜食材，在你享受美味魚塘的同時，也可以品到云南各地的小吃，以及云南當地的野生菜肴和特色菜肴。

五、快

石鍋魚制作上采用160°高溫蒸汽，一條活魚從剝殺到餐桌制作只需要15分鐘左右，一鍋美味佳肴即可供您品嘗。

六、鮮

一條魚從稱重到剝殺，到烹制整個過程都由服務人員在您眼前操作，看得見的新鮮讓您吃的放心。

七、裝修

精裝修風格民族化，突出民族風情，噴涂民族服飾，民族掛飾，點綴竹木結構，吧臺草帽燈飾，進店之后一股云南風情氣息撲面而來。

八、醬

各式各樣的民族秘制醬料二二十多種，口味的多樣化，能讓你感受到云南美食的魅力和神秘，品種有:菌香醬，鮮椒醬.菌類秘制醬.口味有:五香。

酸小哥石鍋酸菜魚立志將石鍋酸菜魚推向市場，推向消費者，讓更多的食客品味美味，也為更多立志創業的夢想者提供一個創造財富的平臺。

酸小哥石鍋酸菜魚，精選食材，龍利魚刺少肉多，口感鮮美爽滑，久煮不老無腥味，富含不飽和脂肪酸和高蛋白，營養豐富。好吃的食物離不開優秀的烹飪工具，酸小哥石鍋酸菜魚使用的木桶均取自雅安深山原生香杉樹，純手工制作，自帶天然原木香味，底部采用鵝卵石加熱，富含礦物質，還能持續釋放熱量保持溫度。

1、品牌優勢：酸小哥石鍋酸菜魚品牌所蘊含的商機將帶給您可觀的收益，酸小哥石鍋酸菜魚是同行業中的領跑品牌。

2、餐品優勢：酸小哥石鍋酸菜魚根據市場環境適時推出新餐品，擁有自己的餐品研發團隊能保證店內餐品持續不斷更新。

3、技術優勢：加盟酸小哥石鍋酸菜魚，可以為您提供全方位的技術培訓，讓您在同行業中獨占鰲頭。

4、培訓優勢：定期培訓活動支持，根據季節及人文體系每月制定不同的促銷方案。

5、服務優勢：加盟商在確定了加盟商圈后，酸小哥石鍋酸菜魚總部便不會在其區域內發展新的加盟商，即會為加盟商提供商圈保護，保證加盟商的加盟盈利！

6、投資優勢：酸小哥石鍋酸菜魚總部實行專人專區負責制度，對經營不善的加盟商，酸小哥石鍋酸菜魚將指派資深專家直接指導經營，勵精圖治，共度難關。

1、電話咨詢；

2、尋找合適店鋪；

3、將店鋪地理位置圖與店鋪平面圖傳真至公司；

4、簽署合作意向書；

5、加盟商交納意向保證金；

6、酸小哥石鍋酸菜魚公司擇日前往考察；

7、加盟商簽訂賣場租約；

8、加盟商到公司簽署特許加盟合同，意向保證金轉入貨款；

9、酸小哥石鍋酸菜魚公司根據店鋪情況設計裝修圖與陳列圖；

10、加盟商進行店鋪裝修公司協助策劃、培訓、配貨、宣傳等開業籌備。

1、誠信、勤勉、有上進心、事業心、創造力和創業精神。

2、具有立承擔民事責任能力的自然人或企業法人。

3、對餐飲事業充滿熱情，愿積投入事業，誠信經營，保證質量。

4、認同酸小哥石鍋酸菜魚加盟品牌經營理念，服從總部機構的管理，積配合總部的市場動作，遵紀守法，規范經營。

5、具有創業精神，強烈成功欲和事業心，良好的品牌經營意識。

6、具有良好的社會及商業信譽，有一定的商業經營能力和工作經驗者優先。