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1、十三姨潮汕砂鍋粥，傳承廣東生滾粥工藝，御貢的稻米、甘甜的泉水，全程明火、邊煮邊攪，直到粥油豐厚、粥底綿軟，再加入蝦、螃蟹、魚片、香菇、菜心等新鮮食材入鍋后快速煮熟，雪白的粥底點(diǎn)綴、蝦紅、蟹黃、菜綠，黏而不稠、鮮而不腥，香色俱佳。
2、十三姨潮汕砂鍋粥，采用傳統(tǒng)加創(chuàng)新的粵式餐廳，在保留傳統(tǒng)粵菜的基礎(chǔ)上進(jìn)行大量的創(chuàng)新菜，讓不同地區(qū)、不同年齡階段的消費(fèi)人群，都能夠找到喜歡且適合的菜品。十三姨廣式餐廳整個(gè)店鋪的人員配置加起來(lái)才15-18人。人員成本降低了近50%。店鋪的綜合成本降低了，客單價(jià)也有下調(diào)，更是加快了十三姨廣式餐廳復(fù)制的速度。
3、十三姨廣式餐廳，主要采用情景式空間設(shè)計(jì)，以騎樓建筑中門窗與拼花地磚色彩為標(biāo)準(zhǔn)色，南派醒獅為主要視覺(jué)圖形，在色彩搭配上采用祖母綠的沙發(fā)、紅木色的門窗、暖黃色的燈光，一點(diǎn)一滴還原了廣式民國(guó)風(fēng)，樸素而不失優(yōu)雅。極具體驗(yàn)感、儀式感，讓進(jìn)店的每一位食客仿佛走進(jìn)了1917年的廣東。
十三姨粥館
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