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上海金爍櫟餐飲管理有限公司旗下品牌三礦老媽子板面潛心挖掘彭祖烹飪養(yǎng)生文化精華，集行業(yè)多家板面之長，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)健康需要，經(jīng)十余年不懈努力，研究開發(fā)了三礦老媽子板面。統(tǒng)一規(guī)劃、規(guī)范管理、連鎖經(jīng)營的現(xiàn)代化飲食企業(yè)上海金爍櫟餐飲管理有限公司，位于上海。目前，擁有直營店、連鎖店200余家、員工數(shù)百人，同時擁有一批營養(yǎng)、健康、管理等方面的專家和專業(yè)技術(shù)團隊。
經(jīng)過多年的發(fā)展，“淮北三礦老媽子板面”已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐臉?biāo)志性美食之一，獲得越來越多的人喜愛，更引得超多粉絲網(wǎng)紅打卡。從底料配方上作以調(diào)整，味重的減，味輕的增。一桌桌來，經(jīng)過無數(shù)次的增減試驗，最后終于摸索除了最適合上海人口味的配方，即現(xiàn)在的三礦老媽子板面。
三礦老媽子板面采用多種中藥材、辣椒、牛肉，經(jīng)過精心熬制，使得板面湯料具有濃郁的香味和微微的辣感。三礦老媽子板面勁道有彈性，牛肉鮮嫩多汁，湯底醇厚濃郁，每一口都是滿滿的幸福感。秘制香辣大羊蹄采用淮北優(yōu)質(zhì)羊蹄，咸鮮軟爛，嫩滑爽口，滿滿膠原蛋白。
三礦老媽子板面
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