雕刻時光咖啡館sculpting in time Café創(chuàng)辦于1997年11月28日，那一年剛從大學(xué)畢業(yè)的莊仔和小貓剛從遙遠(yuǎn)的新疆回來，有感于新疆的時而恬靜時而宏偉壯麗的自然景致，因而萌發(fā)了開咖啡館，過種咖啡館式生活的念頭。雕刻時光咖啡主要經(jīng)營香濃的意大利式濃咖啡Illy Espresso、卡布奇諾Illy Cappuccino、牛奶咖啡Latte等，還有各種特色飲料等。

雕刻時光咖啡企業(yè)簡介：

北京藝豐雕刻時光咖啡責(zé)任公司作為駐扎京城較早的咖啡館之一，北京藝豐雕刻時光咖啡以電影主題的特色起家，創(chuàng)辦于1997年11月28日，以其獨(dú)特的人文氣息吸引了一批喜歡文學(xué)、電影、熱愛生活的老客人。企業(yè)發(fā)展至今已進(jìn)入第13個年頭，現(xiàn)有員工700多人，公司職能部門結(jié)構(gòu)調(diào)整，店面運(yùn)營管理及培訓(xùn)完善，品牌文化宣傳鞏固，學(xué)院培訓(xùn)推廣延伸，都進(jìn)行著不斷的努力和優(yōu)化！【查看詳細(xì)資料】

雕刻時光咖啡品牌故事：

雕刻時光咖啡館的名字取的頗費(fèi)周折，最后終于選擇了這個充滿詩意的名字：雕刻時光。《雕刻時光》是來自于蘇聯(lián)導(dǎo)演 安德烈·塔可夫斯基 (Andrei Tarkovsky) 所寫的電影自傳的書名，其大意是說電影這門藝術(shù)是借著膠片紀(jì)錄下時間流逝的過程，時間會在人身上、物質(zhì)上留下印記，即雕刻時光的意義所在。咖啡館的意義也是源自于此，讓時間、人和情感在此駐留，留下美好的回憶。

咖啡館原在北京大學(xué)東門和清華大學(xué)西門之間的成府街上，小區(qū)周遭環(huán)境極富有人文氣息。學(xué)術(shù)書店萬圣書園就在這條小街上，所以經(jīng)常有學(xué)人、出版商、藝術(shù)家和廣告人在這里進(jìn)進(jìn)出出，相互調(diào)侃，辯論，談天說地，生活氣息極其濃厚。爾后雕刻時光因城市規(guī)劃而遷徙到目前的魏公村理工大學(xué)南門邊上，朝南的窗口外面是成排的楊樹，樹影隨四季變化的而有了極美的視野。

雕刻時光咖啡加盟前景：

投資咖啡看國際：
咖啡成為主流飲品，彰顯咖啡發(fā)展前景將一片繁榮咖啡豆是世界上名列前茅的交易額商品，在全世界，將近70多個國家生產(chǎn)科咖啡，年產(chǎn)量高達(dá)100多萬袋，世界咖啡銷售消費(fèi)市場，年零售額已逾700億美元，咖啡成為西方國家的主流飲品，在全世界范圍內(nèi)也風(fēng)頭正旺。近幾年，亞洲的咖啡消費(fèi)市場，逐步走向成熟，日本、韓國、香港、中國、印度成為漸次成為咖啡消費(fèi)大國，咖啡市場一片繁榮，咖啡業(yè)，成為主流行業(yè)。

投資咖啡看國內(nèi)：
中產(chǎn)階級崛起，飲用咖啡成為競相追逐的時尚在中國，中產(chǎn)階級磅礴崛起，是不容忽視的事實(shí)。他具有很強(qiáng)的消費(fèi)能力，對于生活品質(zhì)和時尚的追求，前所未有，對西方文化的崇拜，空前絕后。Chanel香水、LV手袋、Dior時裝香榭麗舍大街、蒙娜麗莎的微笑等西方藝術(shù)，他們?nèi)鐢?shù)家珍，極度追求…在休閑飲品方面，喝茶，他們覺得老套，飲酒，他們認(rèn)為有害，而西風(fēng)東漸捎來的咖啡，因?yàn)榻】怠⑿蓍e、美味，瞬間成為他們的新寵。

1）從整體市場看效益:
2007年我國咖啡的進(jìn)口量為10197噸，市場價值高達(dá)2000億人民幣，而且隨著中產(chǎn)階級生活方式在全社會的普及，飲用咖啡的人將越來越多。僅上海市，咖啡館就有1000多家，咖啡原料加工代理60余家，咖啡設(shè)備、器具廠家和代理商30多家，整座城市的咖啡消費(fèi)達(dá)到20億元。

2）從增長速度看前景：
雖然中國的咖啡消費(fèi)市場剛剛起步，但是增長速度卻呈幾何級，增長率每年保持在10%~15%之間，甚至超過了我國人均GDP的增長速度。權(quán)威理論認(rèn)為，未來幾年我國有望成為全世界較具潛力的咖啡消費(fèi)大國，增長速度，將會躍居世界第一。

3）從發(fā)展空間看潛力：
歐美發(fā)達(dá)國家平均每人每年咖啡消費(fèi)量在500—1000杯左右，我們的近鄰日本，人均年消費(fèi)也超過200杯，韓國人140杯。與這些國家相比，我國的人均消費(fèi)量嚴(yán)重低下，北上廣三大流線城市，人均年銷量勉強(qiáng)達(dá)到20杯。因此，我們的需求量是巨大的，發(fā)展空間也是巨大的。特別是經(jīng)濟(jì)增長速度一日千里，生活質(zhì)量穩(wěn)步提高的當(dāng)下，投資咖啡，引領(lǐng)消費(fèi)，挖掘潛力，這場棋局，保管又賺不賠，步步為盈！

4）從行業(yè)環(huán)境看加盟：
我國咖啡前景的驟然井噴，咖啡廳、咖啡館遍地都是，其中不乏質(zhì)量拙劣、品次低下、文化缺失的垃圾品牌。市場的缺陷，就是我們的機(jī)遇，雕刻時光咖啡，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集團(tuán)化運(yùn)作，有效克服“臟、亂、差、小”的行業(yè)缺陷。加盟商能夠很快從全店復(fù)制、一站輸出的模式中獲益。因此，要想在失序的行業(yè)環(huán)境中突圍，走連鎖加盟之路，是成功的較佳選擇。

雕刻時光咖啡經(jīng)營特色：

雕刻時光咖啡特色應(yīng)當(dāng)說是那成排的書架上堆滿了來自世界各地的中外書籍：電影、哲學(xué)、文學(xué)、廣告等等，特別是電影類的圖書更是多的讓人驚喜。你可以像是在圖書館坐一整天而不會有人來打攪你,要的只不過是消費(fèi)一杯咖啡，而且還可以續(xù)杯，真是挺劃算的。在星期一到星期五的白天里，它特別安靜，你可以自由自在地看書、聽音樂，許多美妙的爵士樂和輕柔的鋼琴曲可以自己挑選著放。

在它的室內(nèi)陳設(shè)上，異常富有清雅而明靜的氣息，窗明幾凈，是跟北京其它酒吧或雕刻時光咖啡館不一樣的地方。她不是喧鬧吵雜，而是更多帶有知性的氣息。不論是墻壁上的擺飾、圖畫，或是書架上陳列的許多好書、雜志，還有空中飄來的音樂，較重要的是來來往往的學(xué)人、藝術(shù)家、廣告人等等，更增添它的生命力。

自制乳酪蛋糕/Cheese cake、提拉米蘇 / Tiramisu、藍(lán)莓蛋糕/Blue berry cake、小松餅 / Muffin等等，味道均很可口，且價格不算太貴。除了黑咖啡、美式咖啡可以續(xù)杯外，每個月都還會有精選的打折美食讓節(jié)省的你仔細(xì)挑選。

為咖啡老饕著想是雕光的天職，對于喝咖啡已成為生活方式的他們來說，喝到極品咖啡當(dāng)然是較大的滿足。隨著意大利illy咖啡進(jìn)駐雕刻時光咖啡雕刻時光咖啡館，內(nèi)行們就已愛不釋口。一位意大利朋友說，能在這里喝到他們國家較好的咖啡，既驚奇又很自豪。咖啡的魅力，也使那些從不曾接觸咖啡的人逐漸愛上咖啡，愛上咖啡文化，愛上雕刻時光咖啡館。一個中國學(xué)生，大家都叫他“美式先生”，因?yàn)樗刻於家獊砗纫槐朗娇Х龋倮m(xù)杯，雕刻時光咖啡館也已成為他生活“三角地”之外的新大陸。

雕刻時光雕刻時光咖啡館以它獨(dú)特的，充滿人文氣息與知性的風(fēng)格駐扎京城，它拒絕克隆，正如人們對生活的追求，雕刻時光咖啡館融進(jìn)了人們對生活的品味和精神追求。

雕刻時光咖啡品牌歷程：

1997年11月28日，雕刻時光咖啡館開業(yè)，選址于北京成府路、北大附近一條小胡同。

2001年6月12日，雕刻時光魏公村店開業(yè)，既而成為主店。 同年的10月1日，北大老店改造拆遷。

2002年，北京藝豐雕刻時光咖啡有限責(zé)任公司（英文簡稱：S.I.T. Café）正式成立。

2007年，雕刻時光在西安開出第一家外地店——西安師大店。

2008年5月，雕刻時光榮登臺灣《當(dāng)代設(shè)計》。中國國際廣播電臺專題欄目介紹，并首次與國際品牌蘋果 APPLE公司合作，作為中國區(qū)域指定品牌合作方。

2008年，雕刻時光咖啡師 林金豹 出征08上海百瑞斯塔咖啡師（中國區(qū)）總決賽，榮獲第一名，獲得了該 賽事（美國區(qū)）的參賽通行證.

2009年，雕刻時光創(chuàng)始人莊仔被《Timeout》選為“城市英雄”。

2009年，雕刻時光的成長故事入選北京電視臺共和國回顧節(jié)目。

2010年，雕刻時光藝豐商達(dá)公關(guān)公司成立。現(xiàn)已在萬科集團(tuán)的北京、西安、南京等多城市樓盤項(xiàng)目中提供 優(yōu)質(zhì)咖啡服務(wù)。

2010年，雕刻時光染指出版界，參與推廣村上春樹新書《1Q84》、黃俊郎三冊圖書，張悅?cè)坏摹鄂帯返取?同年攜手內(nèi)地音樂人推出時光音樂館，在北京、西安、南京三地舉辦音樂活動。同年參加摩登音樂節(jié)。

2011年，雕刻時光獲得摯信資本投資。

2011年，雕刻時光文化講堂在三聯(lián)店落地。與鳳凰網(wǎng)、中信出版社、華納唱片、LP等眾多品牌合作沙龍， 傳播文化。迄今已經(jīng)舉辦超過100期。并在上海、西安、福州等店復(fù)制成功，成為當(dāng)?shù)匚幕缇奂囊坏?風(fēng)景。

2011年，雕刻時光與佳能、三星等國際品牌合作，進(jìn)一步擴(kuò)大知名度。

2011年，雕刻時光在云南擁有咖啡豆田，在咖啡豆供應(yīng)市場上資格亮相。

2011年，商達(dá)公關(guān)成功承接《讓子彈飛》、《建黨偉業(yè)》等大片的首映禮貴賓區(qū)服務(wù)。

2012年，雕刻時光被第一財經(jīng)等媒體廣泛報道，與凡客、豆瓣、無印良品并稱為8家無限潛力的小清新公司。

2012年6月，雕刻時光全國擁有門店已經(jīng)達(dá)到31家，咖啡學(xué)院在3個城市落地建院，子品牌生活飾集擁有7家門店……

雕刻時光咖啡館，知名的咖啡品牌，優(yōu)質(zhì)的品牌形象，在市場上備受關(guān)注，有著良好的發(fā)展前景，因此也是創(chuàng)業(yè)者爭相加盟的項(xiàng)目。雕刻時光咖啡館加盟優(yōu)勢多多，支持給力，是您無憂致富的保障。

雕刻時光咖啡館里經(jīng)營香濃的意大利式濃咖啡Illy Espresso、卡布奇諾Illy Cappuccino、牛奶咖啡Latte等，還有各種特色飲料等。各種可口的意大利面條你千萬不要錯過，因?yàn)樵诒本┮缘絻r格合宜又貨真價實(shí)的意大利面如蛋汁培根面、吞拿魚蒜香面、企司肉醬意大利面，再也找不出第二家了。

雕刻時光咖啡加盟優(yōu)勢：

1、科學(xué)的選址培訓(xùn)與評估：協(xié)助進(jìn)行店址評估，對暫未選店者進(jìn)行選址指導(dǎo)，對建筑、商圈、顧客及競爭對手進(jìn)行調(diào)查評估，確保開店可行，讓您贏在創(chuàng)業(yè)的第一步。

2、全方位的裝修及設(shè)計：為確保店面形象，總部提供裝修規(guī)劃、店面設(shè)計、營建施工、設(shè)備擺放等方面的支持。并免費(fèi)提供品牌VI、店務(wù)系統(tǒng)、標(biāo)語、廣告等全套設(shè)計，提供設(shè)計精美的外賣杯、外賣袋、外賣卡等，以建立強(qiáng)大的品牌影響力。

3、系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)：給您進(jìn)行咖啡文化、產(chǎn)品制作、經(jīng)營管理、待客服務(wù)等培訓(xùn)，提供一整套包括員工管理、收銀系統(tǒng)、顧客關(guān)系維護(hù)等標(biāo)準(zhǔn)化店面運(yùn)營管理指導(dǎo)，保障您能輕松地實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化經(jīng)營，以較大限度掘金市場。

4、全方位的開業(yè)協(xié)助：協(xié)助規(guī)劃開業(yè)籌備工作進(jìn)度、開業(yè)廣告宣傳及促銷活動，讓您開業(yè)一炮而紅。并給予開業(yè)駐店指導(dǎo)支持，給予高性價比原物料設(shè)備供應(yīng)及完善高效的物流配送支持，讓您開店省力省心！

5、持續(xù)的運(yùn)營管理：提供專業(yè)運(yùn)營數(shù)據(jù)分析和宣傳促銷指導(dǎo)；提供產(chǎn)品價格、產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生環(huán)境等營業(yè)指標(biāo)評估支持，協(xié)助改善店面管理，提升業(yè)績。并定期策劃會員活動，幫你留住顧客。

6、持續(xù)的技術(shù)、強(qiáng)勁的新品研發(fā)：總部擁有專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)、強(qiáng)大的產(chǎn)品庫，能準(zhǔn)確把握市場變化及產(chǎn)品生命周期，定期推介新品，讓您不斷保持新鮮感，永遠(yuǎn)保持吸引力。

7、強(qiáng)大的宣傳：總部多渠道多方位品牌宣傳，形成多維立體品牌效應(yīng)，強(qiáng)勁有力地配合各終端店的銷售。

8、科學(xué)的風(fēng)險控制：廣闊的市場前景、覆蓋廣泛的較優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、高品質(zhì)的感觀享受、大眾化的價格等造就了品牌的廣受歡迎，加上飲品本身具備的低風(fēng)險及高利潤，這些都是您創(chuàng)業(yè)成功的前提。同時，科學(xué)的選址、專業(yè)的管理，高效的營銷及細(xì)致化的服務(wù)是您后續(xù)成功的保障。所有這些都有機(jī)的保證了您創(chuàng)業(yè)的成功。

9、后續(xù)的事業(yè)成長支持：廣闊的后續(xù)發(fā)展空間，從加盟合作到區(qū)域合作，總部全力支持您事業(yè)的發(fā)展。

雕刻時光咖啡加盟支持：

1、品牌形象支持：
1）頒發(fā)授權(quán)資質(zhì)：授權(quán)銅牌、相關(guān)資質(zhì)證書。
2）統(tǒng)一門店設(shè)計：由總部提整體風(fēng)格規(guī)劃，保持全國統(tǒng)一，格調(diào)協(xié)調(diào)呼應(yīng)。
3）贈送VI：整套體系，應(yīng)用到門店內(nèi)外每一處設(shè)備、每一件器具或每一個細(xì)節(jié)。
4）贈送宣傳品：海報、易拉寶、會員卡。
5）贈送運(yùn)營手冊：菜單、營銷管理手冊。
6）更多相關(guān)配送：胸卡、服裝等。

2、裝修選址支持：
1）市場調(diào)研：對加盟商城市、地區(qū)商圈展開調(diào)查，包括對競爭對手、對人流量調(diào)研、對消費(fèi)水平、對周邊城市規(guī)劃、對交通條件、對房租成本、對地點(diǎn)朝向等展開調(diào)研，對投資可行性進(jìn)行評估。
2）方案設(shè)計：由總部經(jīng)驗(yàn)豐富的終端店面設(shè)計團(tuán)隊(duì)，依據(jù)實(shí)際情況為加盟商提供門店整體風(fēng)格設(shè)計及裝修方案設(shè)計、店堂布置方案設(shè)計。
3）施工推進(jìn)：由總部派員，監(jiān)督、掌控、推進(jìn)整個門店裝修、施工進(jìn)度。
4）配送物品：總部統(tǒng)一配送設(shè)備、器具、餐具。
3、店面開業(yè)支持：免費(fèi)提供開業(yè)慶典禮儀活動實(shí)施策劃方案（量身定制），開業(yè)時指派有經(jīng)驗(yàn)的業(yè)務(wù)督導(dǎo)師親臨指導(dǎo)經(jīng)營，直到店面正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并提供長期全程跟蹤服務(wù)。
4、經(jīng)營管理支持：
1）專家規(guī)劃：特邀業(yè)內(nèi)著名企劃機(jī)構(gòu)，設(shè)計專業(yè)的運(yùn)營方案、店鋪管理手冊等。
2）專員指導(dǎo)：派專員下店指導(dǎo)運(yùn)營，與加盟共享品牌資源，助您運(yùn)籌帷幄，決勝千里。
3）輸送技師：依據(jù)總部龐大的人才儲備，為加盟商輸送頂級的咖啡師、西餐廚師。
4）組建團(tuán)隊(duì)：幫助加盟商組建經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)，引入店長、培訓(xùn)店員。
5）培訓(xùn)指導(dǎo)：委派專家駐店指導(dǎo)，為店長、店員提供禮儀、廣告、知識產(chǎn)權(quán)等培訓(xùn)。

5、新品供應(yīng)支持：為幫助加盟商在市場競爭中保持口感領(lǐng)先優(yōu)勢，雕刻時光咖啡依托龐大的新產(chǎn)品開發(fā)團(tuán)隊(duì)，免費(fèi)提供技術(shù)升級支持，持續(xù)不斷地推出新口味，以滿足不同層次的顧客的需求，穩(wěn)固老客戶，吸引新客戶，引領(lǐng)市場潮流，讓加盟商在市場上長驅(qū)直入，持續(xù)領(lǐng)先，創(chuàng)造經(jīng)營奇跡，斬獲巨大利潤。
1）搜集信息：通過市場反饋，展開對顧客口感變化的調(diào)研，真實(shí)、詳實(shí)。
2）研發(fā)新品：依據(jù)對市場分析制作新品開發(fā)計劃，啟動研發(fā)機(jī)制，推出新產(chǎn)品。
3）新品編制：匯總新 品的配方、口感、工藝流程、制作成本，編寫新品參數(shù)。
4）品嘗論證：約請專家、消費(fèi)者，對新品品嘗，寫出意見，加以改進(jìn)。
5）新品培訓(xùn)：由總部產(chǎn)品培訓(xùn)部，為加盟商提供新品制作流程工藝培訓(xùn)。
6）投放市場：將新品投放門店，等待顧客嘗試。
7）廣告促銷：配合新品上市，由總部在各大媒體展開新一輪廣告推廣。
8）獲取反饋：搜集顧客消費(fèi)意見，資料匯總，進(jìn)行分析研究，形成結(jié)論。
9）調(diào)整改變：依據(jù)顧客消費(fèi)結(jié)論，調(diào)整新產(chǎn)品配方、工藝。

1、業(yè)務(wù)聯(lián)系：通過網(wǎng)絡(luò)（官方網(wǎng)站、聯(lián)展平臺）、電話、平面廣告、其他招商材料等方式，對百老會經(jīng)典咖啡項(xiàng)目進(jìn)行深入解讀，而后撥打總部招商部加盟電話，由總部專業(yè)投資顧問對您進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

2、加盟申請：投資顧問把項(xiàng)目狀況、投資金額、扶持政策等對意向人進(jìn)行詳實(shí)解釋和說明，意向人初具加盟意愿，預(yù)定參份加盟名額。

3、資格初審：對加盟商資金、信用狀況以及加盟意愿進(jìn)行核實(shí)審查。

4、簽訂意向書：審查通過，意向人對總部全面了解、并認(rèn)同總部經(jīng)營理念后，與總部簽訂意向書，繳納定金。

5、店鋪考察與設(shè)計施工：總部派赴專業(yè)人士對加盟店址的人流、交通、地勢等因素，進(jìn)行實(shí)地考核評估和綜合分析，確定較佳店面位置與面積。總部派專人進(jìn)駐店面，因地制宜進(jìn)行裝修設(shè)計，并安排施工單位進(jìn)行裝修施工。

6、幫助店鋪簽約及辦理相關(guān)證照：協(xié)助加盟終端快速辦理一系列開業(yè)相關(guān)手續(xù)，包括營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、消防、城管、衛(wèi)生、保險等。

7、簽訂加盟公司：與總部正式簽約，根據(jù)加盟級別，繳納加盟費(fèi)及品牌使用費(fèi)、品牌管理費(fèi)及其他相關(guān)費(fèi)用。

8、人員招聘與后續(xù)支持：總部協(xié)助各分店進(jìn)行員工招聘，物 流、營銷、管理、宣傳、公關(guān)等相關(guān)方面的支持一并上馬。

1、認(rèn)同雕刻時光咖啡館的企業(yè)文化、經(jīng)營理念和品牌價值。

2、健康的身體和良好的心態(tài)。

3、自愿加盟雕刻時光咖啡館連鎖體系。

4、具備《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》對加盟者要求的條件，具有一定的資金和良好的信用。

5、愿意按照《特許經(jīng)營合同》的約定接受雕刻時光總部對加盟店的管理。

6、必須自覺維護(hù)雕刻時光的品牌形象。

7、沒有從事與雕刻時光相似或相競爭的經(jīng)濟(jì)活動。

8、對投資雕刻時光咖啡館的風(fēng)險和收益有正確的認(rèn)識和心理準(zhǔn)備。

9、擁有良好的社會關(guān)系。

10、沒有犯罪及破產(chǎn)的記錄。