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北京博瑞鼎豐餐飲管理有限公司旗下品牌薯小弟起司馬鈴薯，起司馬鈴薯源自臺灣逢甲夜市以起獨特的口味火爆臺灣，公司引進該技術后發展其大陸地區，薯小弟運用國際先進的經營管理模式，全面啟動經銷合作事宜。
做法是整顆馬鈴薯下去烤熟，切開將薯泥搗碎后包上各式配料再淋上香濃起司醬，成為男女老少到士林夜市必吃的經典創意小食，隨后便熱賣成為家喻戶曉的臺灣創意小吃。因上一代起司馬鈴薯為帶皮現烤，馬鈴薯皮會苦苦的不好吃且很麻煩，第二代起司馬鈴薯是整顆馬鈴薯去皮搗成薯泥后裹上面包粉下去炸熱，包上各式配料淋上起司醬，整顆馬鈴薯都可以吃，不止讓消費者吃得過癮而且整體賣相升級，使得原本就很火爆的夜市小吃轉變為粉領族愛的精致美食。
薯小弟起司馬鈴薯
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