順水魚館以長江、嘉陵江之兩江漁家文化為立意點，融入十多味滋補中藥材，特別添加被英格蘭皇室譽為“液體黃金”的優質橄欖油，超微破壁牡蠣高鈣粉，上等頭伏烏紅椒等食材，結合專業的六重碼味工藝，呈現酸辣、麻辣、椒麻、泡椒酸菜等創新口感。

順水魚館公司簡介 :

重慶順水魚餐飲管理有限公司，是集餐飲連鎖、魚肴研發、餐飲標準化研究、物流體系建設為一體的科技型餐飲企業。順水魚館以開創時尚餐飲先河，打造國際泡味魚肴第一品牌為發展目標；以團隊共發展、合作共榮辱為企業思想；以重慶為中心向全國輻射連鎖店、面向全國發展低風險合作模式。【詳細介紹】

順水魚館榮譽見證 :

◎農業產業化國家重點龍頭企業

◎重慶市農業綜合開發重點龍頭企業

◎中國餐飲百強企業.

◎全國綠色餐飲企業

◎重慶市烹飪協會副會長單位

◎重慶市餐飲商會副會長單位

◎重慶連鎖經營協會副會長單位

◎重慶飲食行業協會副會長單位

◎重慶市先進就業企業

◎全國食品質量安全百家先進單位

◎重慶十大品質餐飲企業

◎中國飯店協會理事單位

◎西部開發十周年最具貢獻餐飲品牌.

◎中國最具文化內涵十大餐飲品牌

◎質量信譽雙滿意單位.

◎2011年度重慶餐飲行業最具價值品牌

◎中國餐飲連鎖具文化內涵十大餐飲品牌

◎中華名火鍋

順水魚館品牌介紹 :

十年傳承，專注做魚。重慶順水魚餐飲管理有限公司為中國餐飲百強企業，始于2009年，是一家集魚肴研發、餐飲連鎖、餐飲標準化經營、物流體系建設為一體且發展成熟的科技型餐飲企業。公司聯合數名餐飲專家及中國魚肴烹飪大師參與研制，不斷對老口味進行優化升級，對新口味進行創新研發，致力于打造中華泡味型魚肴第一品牌。以“只做活魚”為宗旨，倡導美味、營養、健康，所饗食客，譽不絕口。

順水魚館特色鍋底：

激情椒麻鍋底

故人云：食有四位：麻、辣、鮮、香。而“麻”居首位。泡味型椒麻鍋底區別于其他紅油麻辣火鍋，其麻味醇厚，辣味獨特，色澤亮黃，鮮而不膩，入口醇香。

泡椒酸菜鍋底

創新于川菜中最有名的菜肴——酸菜魚的基礎上。其中酸菜采自自有的綠色種植基地，經過三年老壇鹽水泡制而成，烘干脫水后，爽口有嚼勁，口味更加獨特。

麻辣紅湯鍋底

精選地道重慶火鍋食材，既能享受到魚肉的嫩滑口感，又能品嘗到紅湯魚火鍋的獨特味道。

特色酸湯鍋底

順水魚館特有的特色酸湯底料再加上番茄烹出自然酸湯，醇厚而酸爽，色鮮紅，入口酸味鮮美，令人胃口大開。

經典酸辣鍋底

味型特點是酸、辣、香、鮮，獨具一格，鍋底中泡椒選用云貴高原頭伏微紅小米辣經過三年老壇鹽水泡制而成，湯色呈現金黃色，辣而不燥，酸而不膩，酸中帶辣，辣中帶酸，堪稱極品。

金湯酸菜鍋底

這黃燦燦的金湯，營養豐富，口感醇厚。吃前先喝一碗金湯暖暖，喚醒味蕾和沉睡的胃，一口下去，略有辣味、酸菜香味入喉，開胃爽口，一碗干盡，暢快淋漓，酸菜魚用鮮魚加泡青菜制湯，因泡菜味酸，故名。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑。

北蟲草山珍鍋底

由蟲草花與精選的云南野生菌為主料，經科學加工而成，不僅提高了其蛋白質和活性多糖含量，補充了近十余種人體所需的微量元素。

十益養生鍋底

吸收中國傳統飲食養生配方，融合現代營養學標準化工藝，精致而成“十益養生鍋底”。底料中添加昆布、苡仁、百合、山藥、龍眼、黃花、大棗、桑葚、黃荊子等十余種滋補食材，含對健康有益的數十種宏量和微量營養素。

順水魚館解決您的核心需求：

1、統一購進，從原輔料保證口感

為了保證順水魚館每一鍋魚的口感與美味穩定統一，順水魚館所需要的大宗物資和原輔材料，都由公司統一采購，完全避免了因單店物資采購零散而可能造成的鍋底口感不一，從而保證了全國所有順水魚館的每一鍋魚美味而穩定。

2、標準化生產與管理

重慶順水魚館餐飲連鎖店成功的重要法寶之一就是實現了餐飲標準化，這也是順水魚館從重慶火鍋餐飲行業中脫穎而出的重要因素。順水魚館的標準化是指種養殖基地、中央廚房、專業采購配送一體化、操作程序一體化，構建了集約化、規模化、生態化、產業化、立體化、標準化的發展新模式。

3、中央廚房

為了保證食品的安全和品質，五斗米集團中央廚房完全按照HACCP食品安全管理體系標準進行設計建造。每一步生產嚴格按照HACCP質量體系要求，設備采用全自動生產線，建立了食品安全網絡平臺，通過供應鏈規劃、品質保證體系以及食品安全體系管理，達到整合化、標準化、規模化、網絡化的效果。中央廚房還成立了食品安全衛生部，負責食品加工全方位的檢測、預警和監控，嚴把原料進貨關，要求供貨單位HACCP認證，從源頭上確保了產品安全。

4、物流中心

現代化倉儲式物流配送中心位于九龍坡區巴福鎮，占用場地15畝（合10000平方米），廠房3000平方米、辦公樓500平方米，運用條碼技術和與公司聯網《G6連鎖餐飲物流配送管理系統》進行信息化管理，購置自動設備，集采購、運輸、配送、傳遞信息等多種服務功能一體，全面推行科學化、標準化物流運作管理。從開店設施設備，到日常消耗物資，無論大小都能實現統一采購、快速配送；免去連鎖店采購壓力，保證連鎖店運營更加穩定。保證設施設備質量；實現快速統一配送，加快開店速度；降低連鎖店采購壓力。

咨詢：電話咨詢或來訪咨詢

索取資料：郵遞或網上查詢

考察：項目考察，嚴格的門店選址，對品牌考察，產品品嘗，咨詢解答

洽談：合同說明，條款商議

簽約：簽訂加盟特許合同，支付相關費用，總部提供支持

培訓：經營培訓、營銷培訓、技術培訓、管理培訓

籌備：設計裝修、辦理證照、配套物資、人員配置

開業：試營業+正式營業

1.熱愛餐飲事業，具有吃苦耐勞，用心做事的精神

2.認同并自愿接受本企業經營管理模式及企業理念

3.有足夠的資金

4.店鋪達到總部要求（營業面積不得低于300平方）

5.為人誠實和具有維護良好人際關系的能力

6.具有腳踏實地、步步為營的素質

7.具有強烈的團隊意識

8.愿意將自己的精力、時間投入到該項目中

9.愿意將該項目新招的管理、技術團隊派到總部，接受總公司培訓