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手撕雞主要生產銷售“手撕雞”系列熟食鹵菜，開展產品直銷、連鎖加盟、技術培訓等業務。本公司有“手撕雞、風味耳片、香酥仔鴨、香油鹵兔、朱記青椒雞、香辣里脊、奇味肘子、香辣雞翅、鳳爪……”等10多個菜系。
手撕雞口味獨特，別具一格，其口感皮爽肉滑，骨香細膩，適于男女老少，尤其凍食較佳，是居家旅行首選綠色休閑食品。對病后或產后虛弱，腰膝酸痛、氣血虧虛等有極好的改善，此外還對泄瀉下痢、水腫、陰虛咳喘、腎虛耳聾、小便頻繁等癥有食改善果。公司產品主要有：瑜記手撕雞、火雞翅、雞腳、雞腎、豬耳朵等。目前公司正致力于全國市場的開發與推廣。
通體金黃油亮的整只雞肉在自然的木炭火上徐徐轉動，油汁從表皮上突突起冒、滋滋作響，肉香四處飄游、勾人魂魄，卻又不見絲毫油煙嗆鼻。只見長刷沾著秘制油料來回游走，起落之間，碳火搖曳，醇香四起，誘人味道隨之而出。食客看客往往奈何這人間美味不得，食之大呼過癮，感其雞肉焦香撲鼻，綿軟化渣，或五香，或麻辣，越嚼越香，回味無窮。其魅力真真讓人難以抗拒啊。
手撕雞
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